Itim ang mga gisantes na itim | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 16 na onsa pakete pinatuyong mga kulay itim na mga gisantes
• 12 tasa ng tubig
• 6 tasa sabaw ng manok
• 6 tasa ng tubig
• 4 lutong pinausukang baboy na baboy (halos 2 lb. kabuuang)
• 3 tangkay kintsay, hiwa (1-1 / 2 tasa)
• 1 malaking sibuyas, tinadtad (1 tasa)
• 1 malaking berdeng matamis na paminta, tinadtad (1 tasa)
• 5 cloves sariwang bawang, nahati
• 2 kutsara pinatuyong oregano, durog
• 1 kutsarita durog pulang paminta
• ½ kutsarita asin asin o asin
• 5 tasa na lutong puti o brown rice
• 3 kutsara ang sumamsam ng mga sariwang dahon ng oregano
• Botelya mainit na sarsa ng paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ang mga gisantes ng mabuti; tanggalin ang mga dungis na gisantes. Sa 8- hanggang 10-quart stock pot ay pinagsama ang mga gisantes at 12 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Takip; hayaang tumayo ng 1 oras. Salain at banlawan ang mga beans.

• Hakbang 2

  Ibalik ang mga gisantes sa palayok ng stock; magdagdag ng sabaw at 6 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 45 minuto.

• Hakbang 3

  Samantala, sa malaking skillet brown na baboy sa lahat ng panig para sa 4 hanggang 5 minuto upang mapalabas ang mga juice. Magdagdag ng kintsay, sibuyas, matamis na paminta, bawang, oregano, pulang paminta, at asin. Lutuin at pukawin ang 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa malambot ang mga gulay.

• Hakbang 4

  Gamit ang mga tong, maingat na ilagay ang mga baboy sa baboy sa ilalim ng pag-iimprinta ng mga gisantes; magdagdag ng halo ng kintsay sa mga gisantes. Cook, sakop, 30 minuto o hanggang malambot ang mga gisantes, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang mga hock sa board ng pagputol; cool na bahagya. Gupitin ang karne mula sa mga buto; itapon ang mga buto. I-chop ang karne at bumalik sa pinaghalong gisantes. Gumalaw ng bigas at sariwang oregano. Ihatid ang pinaghalong gisantes kaysa sa pinaghalong bigas. Ipasa ang mainit na sarsa ng paminta. Gumagawa ng 10 (1-3 / 4-tasa) na mga servings.

Mga tip

Haluin ang anumang natitirang pinaghalong pea sa isang sakop na lalagyan ng imbakan sa refrigerator hanggang sa 3 araw. Kumain muli sa isang kasirola. O, ilagay ang anumang natitirang pinaghalong gisantes sa isang lalagyan ng freezer. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 3 buwan. Matunaw sa ref at mag-reheat sa isang kasirola.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 489 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 21 mg kolesterol, 1031 mg sodium, 80 g carbohydrates, 11 g fiber, 8 g sugar, 30 g protein.