Black-eyed pea at spring green salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 16 ounce package frozen na mga black-eyed peas
• 8 berdeng sibuyas, hugasan at inayos
• 8 tasa na halo-halong mga gulay sa tagsibol ng tagsibol
• 2 tasa French pamahaw labanos o maliit na labanos, hugasan, trimmed, at hiwa sa malalaking piraso
• Magaspang na asin
• 1 recipe Caramelized Sweet Onion Vinaigrette (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola magluto ng itim na mga gisantes, sakop, sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo ng 40 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig hanggang sa malamig ang pakiramdam ng beans. Alisan ng maayos.

• Hakbang 2

  Ilagay ang buong berdeng sibuyas sa isang pinggan at ayusin ang mga gulay ng salad sa itaas. Nangungunang may labanos. Mga kutsarang gisantes laban sa mga labanos. Pagwiwisik ang lahat ng may magaspang na asin. Paglilingkod sa Caramelized Sweet Onion Vinaigrette. Gumagawa ng 8 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 246 calories, (2 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 172 mg sodium, 23 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 6 g protein.

---

Caramelized Sweet Onions Vinaigrette

Mga sangkap

• 1 malaking matamis na sibuyas, tinadtad (1 tasa)
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• ½ tasa ng salad ng salad
• ½ tasa ng cider na suka
• 1 kutsara ng honey
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan hanggang sa malaking sakop na kawali magluto ng matamis na sibuyas, sa pagluluto ng langis sa medium-mababang init para sa 13 hanggang 15 minuto o hanggang sa malambot ang mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisan ng takip; lutuin at pukawin ang medium heat para sa 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang ang mga sibuyas ay ginintuang. Tanggalin mula sa init; magtabi sa cool. Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama ang langis ng salad, cider suka, pulot, asin, at itim na paminta. Gumalaw sa pinaghalong sibuyas. Takpan at ginawin hanggang sa 1 linggo. Gumagawa ng tungkol sa 1-1 / 2 tasa.