Itim na pea na salad ng pea na may mustasa vinaigrette | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa na lutong mga black-eyed peas o isang 15-onsa ay maaaring itim ang mata, banlawan at pinatuyo
• 1 ½ tasa na tinadtad, mga peeled na kamatis (mga 2 kamatis)
• 1 tasa ng lutong mais
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas
• 1 daluyan ng jalapeno paminta, binhi at pinong tinadtad
• ⅓ tasa ng salad ng salad
• 2 kutsara ng red wine suka
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 1 kutsara ng estilo ng mustasa Dijon
• ¼ kutsarita paminta
• Mga gulay ngardard (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking halo ng mangkok na pukawin ang mga itim na mga gisantes, kamatis, mais, berdeng sibuyas, at jalapeno pepper. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa 24 na oras.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang langis ng salad, red wine suka, lemon juice, thyme, mustasa, at paminta. Takpan at iling ng maayos. Chill dressing para sa 4 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 3

  Bago pa lamang maglingkod, iling mabuti ang sarsa; ibuhos ang pagbibihis sa pinaghalong gulay. Ihagik ang malumanay sa amerikana. Kung ninanais, palamutihan ng mga gulay na collard. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 236 calories, (2 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 368 mg sodium, 24 g carbohydrates, 7 g protein.