Itim na bean at mangga salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
• 2 kutsara cider suka
• ¼ tasa ng sariwang tinadtad na dahon ng cilantro
• kosher o fine salt salt at freshly ground black pepper
• 1 15.5 onsa ay maaaring itim na beans, pinatuyo at hugasan
• ½ mangga, peeled, laman na tinanggal mula sa hukay at gupitin sa 1/2-pulgada na dice (1 mapagbigay na tasa)
• ½ maliit na jicama (humigit-kumulang 1/2 pounds), pininta, at gupitin sa 1/2-pulgada na dice (mga 2 tasa) *
• ½ maliit na pulang sibuyas, gupitin sa 1/2, pagkatapos ay sa mga manipis na slivers (mga 1/4 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magsuka ng langis ng oliba, suka, at cilantro nang magkasama sa isang malaking mangkok hanggang sa timpla. Season lightly na may asin at paminta. Idagdag ang mga beans, mangga, jicama, at sibuyas at malumanay na ibalot sa sarsa. Season na may asin at paminta, tikman. Maglingkod kaagad o hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng hanggang sa 30 minuto. Ihagis at suriin ang panimpla bago maghatid.

• Hakbang 2

  * Kung hindi mo mahahanap ang jicama, na nagdaragdag ng isang tala ng apple-y sa salad, humalili ng isang malaking berdeng mansanas. Intsik ang mansanas, iwanan ang balat, at idiin ito tulad ng gagawin mo sa jicama.

*

Kung hindi mo mahahanap ang jicama, na nagdaragdag ng isang tala ng apple-y sa salad, kapalit ng isang malaking berdeng mansanas. Intsik ang mansanas, iwanan ang balat, at idiin ito tulad ng gagawin mo sa jicama.

Pinagmulan:

Daisy Martinez