Mga Beet at gulay na hapunan na salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 maliit na ginintuang at / o pulang beets
• ½ tasa ng cider na suka
• 2 kutsara ng asukal
• 2 kutsara ng tubig
• 1 maliit na baguette, hiniwang pahilis
• 4 ounces semisoft cheese na may bawang at herbs
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 8 tasa na halo-halong mga gulay na salad
• ⅓ tasa na pinatuyong mga cranberry
• Naka-halamang kalabasa na buto ng kalabasa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang buong beets (gulay na naka-trim) sa isang ulam ng kaserol na may suka, asukal, at tubig. Ang microwave, sakop, sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) para sa 9 hanggang 12 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos nang isang beses. Trim stem at madulas ang mga balat. Mga slice beets; magreserba ng likido sa pagluluto.

• Hakbang 2

  Habang ang mga beets ay nasa microwave, maghanda ng toast. Painitin ang broiler. Ikalat ang mga hiwa ng baguette na may keso. Broil 4 pulgada mula sa init sa loob ng 3 minuto o hanggang sa matunaw ang keso at mga tinapay sa gilid ay toasted; itabi.

• Hakbang 3

  Para sa bihis, whisk langis, asin, at paminta sa nakalaan na likido sa pagluluto. Sa isang malaking mangkok ay naghagis ng mga beets, mga gulay ng salad, at mga cranberry na may sarsa. Pagwiwisik ng mga buto ng kalabasa; ipasa ang toast.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 581 calories, (8 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 1070 mg sodium, 74 g carbohydrates, 6 g fiber, 22 g sugar, 19 g protein.