Beer-brined turkey | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 1.75 pounds na bahagi ng dibdib ng pabo na may buto
• 3 12 na onsa ay maaaring serbesa
• ¼ tasa magaspang na asin
• 6 bay dahon
• 4 sariwang rosemary sprigs
• 4 na cloves bawang, hiwa
• 1 kutsara mantikilya o margarin, natunaw
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang paprika
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• ½ kutsarita na sage ground
• ¼ kutsarita itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang pabo sa isang napakalaking mangkok. Ibuhos ang beer sa pabo. Magdagdag ng asin, dahon ng bay, rosemary sprigs, at hiwa na bawang. Kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang pabo. Takpan at mag-atsara sa ref sa loob ng 24 na oras.

• Hakbang 2

  Salain ang pabo, itinapon ang pinaghalong beer. Ilagay ang pabo, ibabang bahagi ng buto, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang natutunaw na mantikilya at tinadtad na bawang; magsipilyo sa pabo. Sa isa pang maliit na mangkok na pukawin ang paprika, thyme, sibuyas na pulbos, sambong, at paminta. Pagwiwisik nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng pabo; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 3

  Ipasok ang isang thermometer ng karne ng pagpunta sa oven sa makapal na bahagi ng dibdib, siguraduhin na hindi ito hawakan ng buto. Inihaw sa isang 325 degree F oven para sa 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa ang mga juice ay tumatakbo at ang pabo ay hindi na kulay rosas (170 degree na F). Alisin ang pabo mula sa oven. Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 hanggang 15 minuto bago larawang inukit. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 198 calories, (3 g puspos na taba, 78 mg kolesterol, 846 mg sodium, 1 g carbohydrates, 1 g fiber, 25 g protein.