Ang karne ng baka na may mga kabute at perlas na sibuyas sa red na pagbabawas ng alak | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 8 ounces beef top loin steaks, gupitin ang 3/4 hanggang 1 pulgada na makapal
• ½ kutsarita ang basag itim na paminta
• ¼ kutsarang asin
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 8 ounces sariwang kabute, nag-away
• 1 tasa ng frozen na maliit na buong sibuyas
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• ¾ tasa ng dry red wine
• 1 tasa ng sabaw na mas mababa sa sodium na sabaw
• 2 kutsara ng buong harina ng trigo
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa mga steak. Pagwiwisik ng steak na may paminta at asin. Sa isang malaking kakayahan ng init ng langis ng oliba sa medium-high heat. Ikiling at swirl kasanayan upang ibaba ang ilaw nang basta-basta. Magdagdag ng mga steaks; bawasan ang init sa daluyan. Magluto ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa daluyan-bihirang (145 ° F), sabay-sabay. Ilipat ang mga steak sa isang plato; takpan ng foil at hayaang tumayo habang naghahanda ng sarsa.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa parehong kawali sa pagluluto ng mga kabute at sibuyas sa medium-high heat na halos 5 minuto o hanggang malambot, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng bawang. Magluto ng 1 minuto pa. Alisin ang kawali mula sa init; magdagdag ng alak. Bumalik ang kasanayan sa init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sabihin ang sabaw at harina; idagdag sa kawali. Magluto at gumalaw hanggang ang sarsa ay makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.

• Hakbang 3

  Bumalik ang mga steaks sa kawali; init sa pamamagitan ng, pag-on sa amerikana steaks pantay-pantay sa sarsa. Ilipat ang mga steak at sarsa sa mga plate plate. Budburan ng perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 335 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 61 mg kolesterol, 315 mg sodium, 9 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 26 g protein.