Ang inihaw na karne ng baka kasama ang mga gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 kutsarang inagaw ang sariwang rosemary o 2 kutsarang pinatuyong rosemary, durog
1 kutsarang asin
1 kutsarita nang walang kaparehong paminta sa lupa
1 4 pounds na walang tulog na beef ribeye inihaw
3 malaking matamis na patatas, peeled at gupitin sa 1-inch piraso (mga 1-1 / 2 pounds)
3 turnips, peeled at gupitin sa 1/2-inch cubes
3 medium sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
2 cloves bawang, tinadtad
2 kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto

Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Pagsamahin ang rosemary, asin, at paminta; kuskusin ang kalahati ng pinaghalong sa karne. Ang natitirang reserbang rosemary. Ilagay ang inihaw na karne ng baka, taba sa gilid, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Huwag magdagdag ng anumang likido. Huwag takpan. Ipasok ang isang thermometer ng karne sa gitna ng inihaw. Ang inihaw, walang takip, para sa 1-1 / 2 hanggang 2 na oras o hanggang sa ang rehimeng thermometer ay nagrehistro ng 135 degree F para sa daluyan na bihirang, o 2 hanggang 2-1 / 2 na oras o hanggang sa ang rehimeng thermometer ay nagrerehistro ng 150 degree F para sa medium.
Hakbang 2
Samantala, sa isang malaking oven sa Dutch ay nagluluto ng mga matamis na patatas, mga turnip, at mga sibuyas, natakpan, sa tubig na kumukulo ng 3 minuto. Alisan ng tubig Magdagdag ng bawang, langis ng oliba o langis ng pagluluto, at ang natitirang rosemary halo sa mga gulay. Ihagis ang malumanay upang pagsamahin. Sa huling 45 minuto ng inihaw na karne ng baka, ayusin ang mga gulay sa paligid ng karne.
Hakbang 3
Alisin ang inihaw mula sa oven. Takpan ang inihaw na foil; hayaang tumayo ng 15 minuto bago mag-ukit. (Ang temperatura ng karne ay tataas ng mga 10 degree F habang nakatayo.) Inihaw ang carve. Paglilingkod sa mga inihaw na gulay. Gumagawa ng 8 na mga pangunahing ulam na servings, kasama ang mga tira.