Barbecued manok na may inihaw na sibuyas na sibuyas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Nonstick cooking spray
3 kutsarang makinis na tinadtad na sibuyas
½ kutsarita gadgad na sariwang luya
½ tasa catsup
3 mga kutsara ng aprikot ay pinapanatili
3 kutsara ng orange juice
1 ½ kutsarita na sarsa ng Worcestershire
1 medium matamis na puti o dilaw na sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
½ daluyan na pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
2 berdeng sibuyas, gupitin sa 1-inch piraso
1 leek, na-haba ng haba at pinutol sa 2-pulgada na piraso (puting partido lamang)
1 clove bawang, gupitin sa manipis na mga slivers
1 kutsarang langis ng oliba
Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
dash salt
dash pepper
4 na medium na walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (1 pounds total)
Mga sariwang thyme sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Banayad na amerikana ang isang medium na kasirola na may cooking spray. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at luya. Lutuin hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa catsup, pinapanatili ng aprikot, orange juice, Worcestershire sauce, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa ang sarsa ay medyo makapal.
Hakbang 2
Takpan at palamig ang sarsa ng hanggang sa 3 araw.
Hakbang 3
Para sa medley ng sibuyas, pilasin ang isang 48x18-pulgada na piraso ng mabibigat na foil. Tiklupin sa kalahati upang makagawa ng isang dobleng kapal ng foil na sumusukat sa 24x18 pulgada. Pagwilig ng foil na may nonstick spray coating. Ilagay ang matamis na sibuyas, pulang sibuyas, berdeng sibuyas, leek, at bawang sa gitna ng foil. Pagmamadali gamit ang langis ng oliba. Pagwiwisik kasama ang thyme, asin, at paminta. Magdala ng dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil at i-seal na may double fold. Ang natitirang tiklop ay nagtatapos upang ganap na mapabalot ang mga gulay, na nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw. Grill foil packet sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals mga 30 minuto o hanggang malambot ang mga sibuyas.
Hakbang 4
Ilagay ang manok sa grill nang direkta sa mga medium coals; grill para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa malambot ang manok at hindi na kulay rosas, lumiliko isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw at pagsisipilyo sa sarsa sa huling 5 minuto.
Hakbang 5
Upang maghatid ng manok, hatiin ang pinaghalong sibuyas sa 4 na plato ng hapunan. Nangungunang may hiwa ng dibdib ng manok. Init ang sarsa ng barbecue; maglingkod kasama ang manok. Gumagawa ng 4 na servings.