Wastebasket sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na karne ng karne ng baka, gupitin sa 1-inch cubes
• 1 tasa ng mahigpit na tinadtad na sibuyas
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang tinadtad na bawang
• 1 kutsarang asin
• 3 10.5 na mga onsa ay maaaring ihaw ang sabaw ng karne ng baka
• 3 tasa ng tubig
• 1 ½ kutsarita na pinatuyong itim na Italyano *
• Ang 1 15 onsa ay maaaring mahusay na mga hilagang beans o navy beans, hugasan at pinatuyo
• 1 14.5 onsa ay maaaring mga kamatis, gupitin
• 1 ½ tasa ng manipis na hiniwang karot
• Ang 1 6 na onsa ay maaaring maglagay ng hinog na olibo, pinatuyo
• 2 tasa ng hiniwang zucchini
• 1 tasa pinatuyong maliit na pasta shell
• Grated Parmesan cheese (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven pinagsama ang karne ng baka, sibuyas, langis, bawang, at asin. Maghurno, walang takip, sa isang 400 degree F oven para sa 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin mula sa oven. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 degrees F. Maingat na pukawin ang sabaw, tubig, at Italyano na panimpla sa pinaghalong karne ng baka. Takpan at maghurno ng halos 1 oras higit pa o hanggang sa malambot ang baka.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa beans, kamatis, karot, at olibo. Takpan at maghurno ng 20 minuto pa. Gumalaw sa zucchini at pasta. Takpan at maghurno ng mga 20 minuto higit pa o hanggang malambot ang pasta. Pagwiwisik ang bawat paghahatid ng keso ng Parmesan, kung ninanais. Gumagawa ng 8 hanggang 10 na mga main-dish servings.

Palitan ng pandiyeta:

2 almirol, 1 gulay, 4 medium-fat meat, 1 fat.

* Tandaan:

Kung hindi mo mahahanap ang panimpla ng Italyano, kapalit ng 3/4 kutsarang pinatuyong basil, durog, at 3/4 kutsarang pinatuyong oregano, durog.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 511 calories, (9 g puspos taba, 88 mg kolesterol, 1200 mg sodium, 32 g carbohydrates, 6 g fiber, 35 g protein.