Mainit na yukon ginto at kamote salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces Yukon gintong patatas, scrubbed at gupitin sa 1/2-pulgada na hiwa
• 8 ounces matamis na patatas, peeled, at gupitin sa 1/2-pulgada na hiwa (1 medium)
• 7 onsa pinausukang pabo sausage, gupitin sa 1/2-pulgada na hiwa
• 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• ½ tasa ng manipis na hiniwang kintsay (1 tangkay)
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsara cider suka
• 1 kutsarita Dusseldorf o maanghang na mustasa
• Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang sambong o 1/2 kutsarang pinatuyong sambong, durog
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ⅛ kutsarang buto ng kintsay
• 1 5 ounce package sariwang spina ng sanggol

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng patatas at matamis na patatas sa sapat na kumukulo na inasnan na tubig upang masakop ang mga 10 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kawali magluto ng sausage, sibuyas, at kintsay sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas at sibuyas ay browned. Gumalaw sa suka, mustasa, sambong, paminta, at buto ng kintsay.

• Hakbang 3

  Ilagay ang spinach sa isang mangkok na naghahain. Nangungunang mga patatas at kamote. Kutsara ng halo ng sausage sa ibabaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 253 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 33 mg kolesterol, 560 mg sodium, 26 g carbohydrates, 4 g fiber, 5 g sugar, 10 g protein.