Spinach & feta tart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
• 1 bungkos berdeng sibuyas (6), manipis na hiniwa (3/4 tasa)
• 1 libong sariwang spinach, tinanggal ang mga matigas na tangkay
• ½ 17.3 onsa package na naka-pack na puff pastry sheet (1 sheet), tinik
• 1 maliit na limon
• 2 itlog
• ½ tasa creme fraiche
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang dill
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ⅛ kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg
• 4 ounces feta cheese, durog
• ½ tasa ng mga sariwang dahon ng mint, napunit kung malaki
• ¼ tasa ng mga sariwang dill sprigs
• 1 recipe Sauteed Lemons

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking kasanayan init init 1 kutsara langis sa medium-high heat. Idagdag ang berdeng sibuyas; lutuin at pukawin hanggang malambot at mabango, mga 2 minuto.

• Hakbang 2

  Unti-unting magdagdag ng tungkol sa 12 tasa ng spinach, paghuhugas ng mga pangsak hanggang sa malambot, mga 2 minuto. Alisin at palamig nang bahagya. Salain at pisilin ang pinaghalong spinach upang matanggal ang mas maraming likido hangga't maaari. Matindi ang chop ng spinach na pinaghalong; itabi.

• Hakbang 3

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan; itabi. Sa isang gaanong floured surface roll out puff pastry sheet sa isang 13x11-pulgada na rektanggulo. Maingat na ilipat ang pastry sa inihandang baking sheet. Pakinggan ang mga gilid ng pastry na may tubig at tiklupin ang isang hangganan ng 1/2-pulgada sa lahat ng panig; pindutin ang hangganan nang basta-basta. Gamit ang likod ng isang paring kutsilyo, gumawa ng pantay na spaced indentations sa labas ng gilid ng pastry (makakatulong ito sa pagtaas ng hangganan). Chill pastry sa loob ng 15 minuto o hanggang sa 1 oras.

• Hakbang 4

  Samantala, zest at juice ang lemon. Sa isang daluyan na mangkok whisk magkasama 1 kutsarita limon zest, itlog, creme fraiche, snipped dill, 1/2 kutsarita asin, 1/4 kutsarita paminta, at nutmeg. Gumalaw sa tinadtad na pinaghalong spinach at feta. Kumalat sa ibabaw ng pastry. Maghurno ng mga 30 minuto o hanggang ang pastry ay puffed at mahusay na browned sa ilalim at ang pagpupuno ay nakatakda. Slide papunta sa isang wire rack; malamig.

• Hakbang 5

  Bago pa lamang maghatid, ihulog ang natitirang spinach, dahon ng mint, at mga sprigs ng dill na may 1 kutsara ng lemon juice at natitirang 2 kutsarang langis. Season upang tikman na may asin at paminta. Nangungunang may Sauteed Lemons. Maglingkod na may tinapon na spinach at karagdagang feta, kung ninanais.

Sauteed Lemons:

Manipis na hiwa ng isang maliit na limon. Panahon na may asin at paminta. Sa isang malaking heatet heatet 1 kutsara ng langis ng oliba sa medium heat. Lutuin ang mga hiwa ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa browned, sabay-sabay. Alisin Hayaang lumamig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 469 calories, (14 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 15 g monounsaturated fat), 98 mg kolesterol, 578 mg sodium, 24 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 10 g protein.