Mainit na salad ng manok na may sili at pine nuts | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 10 ounces ciabatta o crusty na tinapay ng bansa, inalis ang crust at napunit o pinutol sa 1-inch piraso
• 1 clove bawang, tinadtad
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 2 pounds na binili inihaw na manok
• 1 daluyan ng pulang matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga manipis na piraso
• 1 medium dilaw na matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga manipis na piraso
• ½ tasa ng kalamata olives, pitted at halved
• ¼ tasa ng pine nuts
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 8 ounces arugula o halo-halong mga gulay ng salad
• ½ tasa ng mga sariwang basil dahon, tinadtad
• ¼ tasa ng balsamic suka
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• Asin
• Ground black pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Para sa mga crouton, sa isang medium na mangkok pinagsama ang mga piraso ng tinapay at bawang. Pagmamaneho na may 1/4 tasa ng langis; ihulog nang marahan sa amerikana. Ilipat ang mga piraso ng tinapay sa isang pan na 15x10x1-pulgada. Maghurno ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa ginto ang tinapay.

• Hakbang 2

  Samantala, kung ang manok ay hindi na mainit, init ayon sa mga direksyon ng package. Hilahin ang karne mula sa mga buto; itapon ang balat at buto. Gupitin ang manok sa mga piraso ng kagat ng laki. Ilagay ang manok sa isang labis na malaking mangkok na naghahain; magdagdag ng mga crouton.

• Hakbang 3

  Sa parehong baking pan pinagsama ang matamis na sili, olibo, at pine nuts. Pagmamadali na may 2 kutsarang langis; ihulog nang marahan sa amerikana. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot na mga sili ang malambot at mga nuts ay toasted. Magdagdag ng pinaghalong paminta sa pinaghalong manok. Magdagdag ng arugula at balanoy, kalahati sa isang oras, sa pinaghalong manok, malumanay na ihalo upang pagsamahin.

• Hakbang 4

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok na magkasama magkasama suka at 1/4 tasa ng langis hanggang sa pinagsama. Ibuhos ang pagbibihis sa pinaghalong manok; ihulog nang marahan sa amerikana. Season upang tikman na may asin at itim na paminta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 446 calories, (6 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 792 mg sodium, 25 g carbohydrates, 2 g fiber, 5 g sugar, 19 g protein.