Szechwan manok-pasta salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 pound na walang balahibo, walang balat na dibdib ng halves ng dibdib
2 tasa ng sariwang pea peods o isang 6-onsa na pakete ng frozen pea pods, lasaw
¼ tasa ng toyo
2 kutsarang bigas na suka o puting suka
1 kutsarang binili ng sili na sili o Chili Oil (tingnan ang resipe sa ibaba)
¼ - 0.5 kutsarita durog pulang paminta
8 ounces steamed o fresh na mga Chinese noodles o 5 ounce pinatuyong mga egg egg na Chinese
1 kutsara ng pagluluto ng langis
2 cloves bawang, tinadtad
1 malaking matamis na pula o berdeng paminta, gupitin sa manipis na mga piraso (1-1 / 3 tasa)
2 berdeng sibuyas, hiniwa (1/4 tasa)
¼ tasa ng coarsely tinadtad na mani

Hakbang 1
Gupitin ang manok sa 3/4-pulgada na piraso. Matindi ang chop ng pea peods. Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang toyo, bigas na suka o puting suka, sili ng langis, at durog na pulang paminta. Itabi.
Hakbang 2
Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng pansit sa kumukulo gaanong inasinan na tubig sa loob ng 4 hanggang 6 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig Itabi.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng pagluluto sa isang wok o malaking kawal. (Magdagdag ng mas maraming langis hangga't kinakailangan sa pagluluto.) Gumalaw ng bawang sa mainit na langis sa loob ng 15 segundo. Idagdag ang pea pods, pula o berdeng paminta, at berdeng sibuyas; pukawin ang pritong para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang malulutong na malambot. Alisin ang mga gulay mula sa wok.
Hakbang 4
Idagdag ang kalahati ng manok sa mainit na wok. Gumalaw ng pritong para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa walang labi na kulay rosas. Alisin ang manok sa wok. Ulitin ang natitirang manok. Ibalik ang lahat ng manok sa wok. Idagdag ang sarsa sa wok. Idagdag ang lutong gulay at pansit. Gumalaw ng mga sangkap na magkasama upang mag-amerikana ng sarsa. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 1 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Budburan ng mga mani. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 5 servings.

Per Serving: 295 calories, (2 g puspos taba, 72 mg kolesterol, 914 mg sodium, 21 g carbohydrates, 28 g protein.

Hakbang 1
Para sa mas banayad na lasa, dagdagan ang langis ng pagluluto sa 1/2 tasa.
Hakbang 2
Sa isang maliit na sauepan heat heat oil at sesame oil sa 365 degree F. Alisin sa init. Gumalaw sa lupa na pulang paminta. Malamig. Strain. Takpan at itago sa ref. Gumagawa ng tungkol sa 1/2 tasa.