Matamis-at-maanghang na paminta-pinya salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces peeled at cored sariwang pinya, hiniwa 1/2 pulgada ang kapal
• 2 malaking pula at / o berde na matamis na sili, binhi at nag-aaway
• 1 ½ pulgada matamis na sibuyas (tulad ng Vidalia o Walla Walla)
• ¼ tasa aprikot jam
• 2 kutsarang bigas na suka
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• ¼ kutsarita ground allspice
• ¼ kutsarita de-boteng mainit na sarsa ng paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihalo ang pinya, matamis na sili, at sibuyas sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa medium heat para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ang mga matamis na sili ay bahagyang charred, sabay-sabay. Ilipat ang pinya at gulay sa isang cutting board; cool na medyo at coarsely chop.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang jam, suka, asin, kanela, allspice, at mainit na sarsa ng paminta. Lutuin at pukawin ang tuktok ng kalan sa mababang init sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa natunaw ang jam. Idagdag ang tinadtad na pinya, matamis na paminta, at sibuyas sa kawali at pukawin. Paglilingkod sa mainit-init o sa temperatura ng silid kaysa sa inihaw na karne o manok. Gumagawa ng anim na 1/3-tasa na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 84 calories, (0 g saturated fat, 0.1 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 105 mg sodium, 20.5 g carbohydrates, 2 g hibla, 14 g asukal, 0.8 g protina.