1. Alisin ang anumang brown-edged, bruised, wilted, o old dahon.
2. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga dahon at banlawan ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig. Kung ang mga dahon ay napaka mabuhangin o magaspang, ulitin ang hakbang na banlaw.
3. Gumamit ng isang salad na manunulid upang matuyo na hugasan ang mga gulay ng litsugas o kalugin ang tuyo.
4. Ibigay ang mga dahon sa pagitan ng mga tuwalya ng papel at mag-imbak sa isang selyadong lalagyan o plastic bag sa ref. Ang malinis na litsugas ay mananatili sa ganitong paraan para sa isang linggo.
