Pinausukang salmon at inihaw na pulang paminta frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

8 itlog, gaanong binugbog
¾ tasa ng mababang-fat fat na keso o o durog na pinababang-fat feta cheese
1 kutsarita herbes de Provence o panimpla ng Italya, durog, o 1/2 kutsarang pinatuyong dillweed
¼ kutsarita itim na paminta
Nonstick cooking spray
½ tasa tinadtad na pulang sibuyas
2 cloves bawang, tinadtad
4 tasa sanggol spinach o napunit na spinach
½ tasa ng manipis na hiniwa na binhing mini mini matamis na sili, pinatuyo
1 onsa manipis na hiniwa, pinausukang salmon (estilo ng lox); pinausukang pabo; o mababang taba, nabawasan-sodium lutong boneless ham, tinadtad

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang broiler. Sa isang mangkok pinagsama ang mga itlog, cottage cheese, herbes de Provence at itim na paminta.
Hakbang 2
Pintura ang isang hindi nainit na malaking cast-iron o broiler-proof nonstick skillet na may cooking spray. Painitin ang kawali sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang. Magluto ng mga 4 minuto sa paglipas ng medium heat o hanggang sa sibuyas lamang, malambot paminsan-minsan. Gumalaw sa spinach; lutuin ng 1 minuto higit pa o hanggang sa gusto.
Hakbang 3
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga gulay sa kawali. Magluto sa medium heat. Bilang mga set ng pinaghalong, patakbuhin ang isang spatula sa paligid ng gilid ng kawali, pag-aangat ng pinaghalong itlog kaya't ang hindi nakuha na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng mga gilid hanggang sa halos magtakda ang halo. Pagwiwisik ng inihaw na pulang matamis na sili at salmon sa itaas.
Hakbang 4
Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler 4 hanggang 5 pulgada mula sa init. Broil mga 2 minuto o hanggang sa nakatakda lamang. Hayaang tumayo ng 1 minuto. Gupitin sa mga wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 141 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 284 mg kolesterol, 333 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 14 g protein.