Sizzling catfish na may crispy slaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 - 1.25 pounds na sariwa o frozen na mga fillet ng hito, 1/2 hanggang 3/4 pulgada ang makapal
1 recipe Pepper-Mint Slaw (tingnan ang recipe sa ibaba)
1 itlog, binugbog
2 kutsara ng tubig
¼ tasa ng dilaw na cornmeal
½ ng isang daluyan na poblano paminta, binhi at pinong tinadtad (1/3 tasa)
2 kutsara pinong dry tinapay na mumo
2 kutsara gadgad na keso ng Parmesan
¼ kutsarang asin
¼ tasa ng buong-layunin na harina
3 kutsara ng pagluluto ng langis
Mga wedge ng lemon

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw na isda, kung nagyelo. Gupitin sa apat na mga laki ng paghahatid, kung kinakailangan. Itabi. Ihanda ang Pepper-Mint Slaw hanggang sa 30 minuto bago maghatid ng oras. Takpan at ginawin.
Hakbang 2
Sa isang mababaw na ulam pagsamahin ang itlog at tubig. Sa isa pang mababaw na pinggan pagsamahin ang cornmeal, tinadtad na paminta, mga mumo ng tinapay, keso ng Parmesan, at asin. Ilagay ang harina sa isang ikatlong mababaw na ulam. Itusok ang bawat piraso ng isda sa harina, pagkatapos ay sa halo ng itlog, pagkatapos ay pantay-pantay na pantay ng halo ng cornmeal.
Hakbang 3
Sa isang malaking skillet painitin ang langis sa medium heat. Idagdag ang isda at magprito para sa 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa mga gintong kayumanggi at isda ay madali na may isang tinidor.
Hakbang 4
Maglingkod ng slaw at lemon wedge na may mga fillet ng isda. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 446 calories, (6 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 110 mg kolesterol, 738 mg sodium, 22 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 23 g protein.

Pepper-Mint Slaw

Mga sangkap

½ ng isang medium poblano pepper
3 tasa ng shredded repolyo
¼ tasa ng bottled cole slaw dressing
¼ tasa snipped sariwang Italyano perehil
2 kutsilyo ang umagaw ng sariwang mint

Mga direksyon

Hakbang 1
Alisin ang mga buto, stem, at lamad mula sa kalahating poblano pepper. Gupitin sa manipis, laki ng kagat ng laki. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang shredded repolyo na may de-boteng cole slaw dressing. Dahan-dahang pukawin ang mga piraso ng paminta, Italyano na perehil, at mint.