Hipon na salad na may dayap na dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 dayap
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 2 kutsara plus 1 kutsarita na langis ng oliba
• 1 libong uncooked malaking hipon sa mga shell, peeled at deveined
• 2 mga abukado, hinati, binhi, pinulas, at hiniwa
• 1 malaking kamatis, gupitin sa mga chunks
• ½ matamis na sibuyas (Walla Wall o Vidalia), manipis na hiniwa (1 tasa)
• ½ tasa na naka-pack na sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa Lime Dressing, alisin ang 1 tsp. mula sa dayap; juice upang makakuha ng 3 kutsara Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang zest, juice, cayenne, at 1/4 kutsarita ng kosher salt. Dahan-dahang palo sa 2 kutsara ng langis ng oliba hanggang sa pinagsama.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok ay naghuhugas ng hipon sa natitirang 1 kutsarita na langis at ang natitirang 1/4 kutsarang kosher na asin. Thread hipon sa mga skewer. Ang hipon ng grill sa greased rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa malabo, na lumingon isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking plato ay nagsasaayos ng hipon, abukado, kamatis, at sibuyas. Pagmamaneho na may damit at tuktok na may cilantro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 291 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 159 mg kolesterol, 373 mg sodium, 12 g carbohydrates, 6 g fiber, 3 g sugar, 22 g protein.