Scarlet-swirl cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ kutsarang banilya
• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa ng pino na tinadtad na pecans
• 1 tasa ng asukal na asukal
• 2 kutsarang mais
• 1 ½ tasa ng mga sariwang cranberry
• 1 tasa ng orange juice
• 2 8 ounces package cream cheese, pinalambot
• 1 tasa ng asukal na asukal
• 1 8 onsa karton pagawaan ng gatas kulay-gatas
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 4 na itlog
• 1 tasa ng whipping cream
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• 1 kutsara ng orange juice
• 1 kutsarang banilya
• ½ tasa ng gatas ng gatas ng gatas

Mga direksyon

Para sa crust:

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350F. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium na bilis para sa 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar at ang 1/2 kutsarang banilya; talunin hanggang malambot. Idagdag ang 1-1 / 4 tasa ng harina at ang mga pecan. Talunin hanggang sa pinagsama (dont over beat). Sa pamamagitan ng mga kamay na pinalago, pindutin ang kuwarta sa ilalim at 1-1 / 2 pulgada sa gilid ng isang 9-pulgada na springform pan. Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi. Palamig sa isang wire rack habang naghahanda ng pagpuno.

Para sa sarsa:

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola, pukawin ang 1 tasa ng granulated sugar at ang cornstarch. Gumalaw sa mga cranberry at ang 1 tasa ng orange juice. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Alisin ang kalahati ng sarsa (mga 1 tasa) at hayaang tumayo sa temperatura ng silid upang lumamig nang bahagya. Takpan at chill natitirang sarsa hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 2

  Ilagay ang 1 tasa na pinalamig na sarsa sa isang processor ng pagkain o blender. Takpan at iproseso o timpla hanggang makinis (magkakaroon ka ng 3/4 tasa ng sarsa). Itabi.

Para sa pagpuno:

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream cheese, 1 tasa ng asukal na asukal, ang karton ng kulay-gatas, at ang 2 kutsara na kutsara. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis hanggang pinagsama. Magdagdag ng mga itlog. Talunin hanggang sa pinagsama (dont over beat). Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang whipping cream, orange peel, ang 1 kutsara ng orange juice, at ang 1 kutsarang vanilla (pagpuno ay magiging bahagyang manipis).

• Hakbang 2

  Ibuhos ang halos kalahati ng pagpuno sa pan na may crust-lined pan. Pansamantalang sinigang na sopas ang drayber sa pagpuno sa kawali. Maingat na ibuhos ang natitirang pagpuno sa kawali, na tinatakpan ang sarsa hangga't maaari. Ilagay ang pan ng form sa springform sa isang mababaw na baking pan. Maghurno ng mga 1 oras o hanggang sa lilitaw ang sentro na halos nakatakda kapag malumanay na inalog.

• Hakbang 3

  Palamig sa springform pan sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo, paluwagin mula sa gilid ng kawali. Palamig ng 30 minuto pa. Alisin ang bahagi ng pan ng form ng springform. Malamig sa loob ng 1 oras. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 6 na oras o hanggang sa 24 na oras.

• Hakbang 4

  Bago pa lamang maglingkod, ang mga nangungunang mga wedge ng pinalamig na cheesecake kasama ang ilan sa mga pinalamig na sarsa at mga manika ng 1/2 tasa na kulay-gatas. Ipasa ang natitirang sarsa. Gumagawa ng 16 servings.