Ang salmon ay may steak na may lemon-dill dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ½ tasa ng tubig
¼ tasa ng lemon juice
1 medium sibuyas, hiwa
10 buong itim na peppercorn
3 sprigs perehil
2 bay dahon
6 sariwa o frozen na mga steak ng salmon, gupitin ang 1 hanggang 1-1 / 4 pulgada na makapal (mga 2 pounds)
¾ tasa mayonesa o sarsa ng salad
3 kutsara buttermilk
Ang 2 kutsara ay inagaw ng sariwang dill o 2 kutsarang pinatuyong dillweed
1 kutsara ang naagaw ng mga sariwang sili
½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
2 kutsarang lemon juice
Sariwang dill (opsyonal)
Lemon wedge (opsyonal)

Hakbang 1
Sa isang 12-pulgada na kawali ay pagsamahin ang tubig, juice ng lemon, sibuyas, paminta, perehil, bay dahon, at 1/2 kutsarang asin. Dalhin sa kumukulo; magdagdag ng mga steak ng salmon. Takip; kumulo ng 8 hanggang 12 minuto (12 hanggang 18 minuto para sa pagyelo) o hanggang sa madaling lumusob ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2
Alisin ang salmon mula sa kawali; itapon ang likidong poaching. Takip; palamig ang salmon 2 hanggang 4 na oras o hanggang pinalamig.
Hakbang 3
Para sa sarsa, sa isang maliit na halo ng halo ay pagsamahin ang mayonesa o sarsa ng salad, buttermilk, dill, chives, lemon alisan ng balat, at lemon juice. Takpan at ginawin ang 1 hanggang 4 na oras. Ihatid ang mga steak ng salmon na nangunguna sa sarsa. Kung ninanais, palamutihan ang salmon na may mga peras ng lemon at lemon. Gumagawa ng 6 na servings.