Rotini at matamis na primavera ng paminta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 14 na mga onsa ng asparagus
• 2 ½ tasa na pinatuyong rotini o gemelli (8 ounces)
• 1 malaking pula o dilaw na matamis na paminta, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 tasa ng hiniwang zucchini o dilaw na tag-init na kalabasa
• 1 10 onsa lalagyan pinalamig na ilaw Alfredo sauce
• 2 kutsara ang naka-snack ng sariwang tarragon o thyme
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• Sariwang tarragon (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-snack at itapon ang mga makahoy na base mula sa mga bangkang asparagus. Bias-slice asparagus sa 1-inch piraso.

• Hakbang 2

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete, pagdaragdag ng asparagus, matamis na paminta, at kalabasa sa pasta sa huling 3 minuto ng pagluluto. Alisan ng tubig Ibalik ang pasta at pinaghalong gulay sa mainit na kasirola.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang Alfredo sauce, ang 2 kutsarang tarragon, at durog na pulang paminta. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang ang pinaghalong. Ibuhos ang sarsa sa pasta at pinaghalong gulay; gumalaw ng malumanay sa amerikana. Kung ninanais, palamutihan ng sariwang tarragon. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 353 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 326 mg sodium, 55 g carbohydrates, 4 g fiber, 7 g sugar, 11 g protein.