Mga patatas na may sarsa ng yogurt | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds bilog na pula o puting patatas, peeled at gupitin sa 1-inch piraso
• ⅔ tasa ng simpleng yogurt
• 1 kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 ½ kutsarang buto ng kumin
• Dash cayenne paminta
• 2 kutsarang puro tinadtad ang sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng patatas, natakpan, sa sapat na tubig na kumukulo upang masakop ang 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa malambot lamang ang mga patatas. Alisan ng tubig ang patatas sa isang colander; itabi.

• Hakbang 2

  Magsuka nang magkasama yogurt, asin, at paminta; itabi. Init ang langis sa parehong malaking kasirola. Magdagdag ng mga buto ng kumin at cayenne. Dahan-dahang pukawin ang patatas. Lutuin at pukawin ang 4 na minuto. Tanggalin mula sa init; malumanay na pukawin sa pinaghalong yogurt at cilantro. Paglipat sa mangkok ng paghahatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 190 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 2 mg kolesterol, 619 mg sodium, 26 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 5 g protein.