Mga patatas na pinalamanan ng mga inihaw na veggies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 6 na onsa ng pagluluto ng patatas *
• ½ ng isang medium zucchini o dilaw na tag-init na kalabasa, gupitin sa 3/4-pulgada na mga piraso
• ½ ng isang daluyan na pulang matamis na paminta, gupitin sa 3/4-pulgada na mga piraso
• ½ ng isang medium sibuyas, gupitin sa 1/2-pulgada na mga wedge
• 1 kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarita pinatuyong oregano, durog
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• ¼ tasa na walang taba ng kulay-gatas
• ¼ tasa na durog na nabawasan-taba o free-fat feta cheese (1 oz.)
• 2 kutsarang pine nuts, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Scrub patatas; pat dry. Prick bawat isa na may isang tinidor at balutin sa foil. Ilagay ang patatas sa isang 3 1 / 2- o 4-qt. mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin sa mababang 4 na oras o mataas na 2 oras.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang susunod na pitong sangkap (sa pamamagitan ng itim na paminta); paglipat sa isang piraso ng mabibigat na foil. Magdala ng dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil; selyo na may isang double fold. Tiklupin sa natitirang mga dulo upang ganap na nakapaloob, nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw. Idagdag sa kusinilya.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang 3 hanggang 4 na oras o mataas na 1 1/2 hanggang 2 oras.

• Hakbang 4

  Unwrap patatas at i-cut sa kalahati ng haba, pagputol sa, ngunit hindi sa pamamagitan ng, ang mga ibaba. Fluff patatas na may tinidor. Maingat na buksan ang packet ng gulay upang palabasin ang singaw. Nangungunang patatas na may mga gulay at kulay-gatas. Budburan ng keso at pine nuts.

* Tip

Isang 6-oz. ang patatas ay mas maliit kaysa sa iyong iniisip. Tiyaking mayroon kang tamang sukat kaya nagluluto sila sa oras na tinawag.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 217 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 193 mg sodium, 37 g carbohydrates, 5 g fiber, 4 g sugar, 6 g protein.