Baboy na may sarsa ng peras-maple | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces pork tenderloin
• Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang rosemary o 1/8 kutsarita pinatuyong rosemary, durog
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• 1 ½ kutsarita na langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 1 medium peras, peeled, cored, at coarsely tinadtad
• 2 kutsarang purong maple syrup o syrup na may maple na may lasa
• 1 kutsara na pinatuyong mga cherry ng tart, nahati
• 1 kutsara tuyo na puting alak o juice ng mansanas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Gupitin ang karne sa 1/4-pulgada na hiwa. Pagsamahin ang thyme, rosemary, asin, at paminta; pagdidilig sa magkabilang panig ng karne. Sa isang malaking nonstick na kawali sa pagluluto ng karne sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa ang karne ay bahagyang kulay rosas sa gitna, sabay-sabay. Alisin ang karne mula sa kawali; takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Sa parehong kawali ay pagsamahin ang peras, maple syrup, pinatuyong mga seresa, at alak. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan nang malumanay, walang takip, mga 3 minuto o hanggang sa malambot na ang peras. Ibalik ang karne sa kawali; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 3

  Ilipat ang karne sa mga plato ng hapunan. Kutsara ang pinaghalong peras sa karne. Gumagawa ng 2 servings.

Para sa 4 na servings:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na lutuin ang karne ng kalahati nang sabay-sabay, pagdaragdag ng mas maraming langis kung kinakailangan (sa hakbang 1).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 252 calories, (1 g puspos na taba, 55 mg kolesterol, 183 mg sodium, 30 g carbohydrates, 2 g fiber, 25 g sugar, 18 g protein.