Pinahusay-maradong tupa chops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 mga chops ng lambing ng tupa, gupitin sa mga bahagi ng 2-rib, o mga chops ng loin, gupitin ang 1 pulgada
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ¾ tasa ng pomegranate juice
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 medium shallot, gupitin
• 2 kutsilyo ang umagaw ng sariwang mint
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa mga chops. Pagwiwisik ng mga chops na may asin at paminta. Ilagay ang mga chops sa isang freezer bag.

• Hakbang 2

  Para sa pag-atsara, sa isang blender o processor ng pagkain ay pinagsama ang pomegranate juice, langis, mustot, mint, at thyme. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis. Ibuhos ang mga chops. Selyo ng selyo; lumiko sa mga chops ng coat. I-freeze ng hanggang sa 4 na buwan.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, matunaw sa ref nang magdamag.

• Hakbang 4

  Alisan ng tubig chops, reserbahan ang atsara. Sa isang maliit na kasirola magdala ng atsara sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 5 minuto.

• Hakbang 5

  Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang mga chops sa grill rack nang direkta sa medium heat. Takpan at ihaw sa loob ng 12 hanggang 14 minuto para sa medium-bihirang (145 ° F) o 15 hanggang 17 minuto para sa daluyan (160 ° F), na lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw at pagsisipilyo sa atsara para sa huling 5 minuto ng pag-ihaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 316 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 13 g monounsaturated fat), 70 mg kolesterol, 362 mg sodium, 7 g carbohydrates, 0 g fiber, 6 g sugar, 22 g protein.