Pinahusay-glazed matamis na patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 daluyan ng matamis na patatas (11/2 pounds total), peeled at spiralized (6 tasa) *
• ⅓ tasa ng pomegranate juice o orange juice
• ⅓ tasa ng honey
• 3 kutsarang mantikilya
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground cardamom
• ¼ kutsarang sariwang ground nutmeg o 1/8 kutsarang ground nutmeg
• ¼ kutsarita paminta
• ¼ tasa tinadtad sariwang Italyano perehil
• ¼ tasa tinadtad sariwang mint
• ½ tasa ng prutas ng granada (arils)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na palayok magdala ng gaanong inasnan na tubig na kumukulo. Magdagdag ng mga kamote. Magluto, walang takip, 2 minuto (Kung gumagamit ng mga lilang patatas, lutuin lamang ng 1 minuto); alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Sa parehong palayok pukawin ang pomegranate juice, honey, butter, salt, cardamom, nutmeg, at pepper. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang mantikilya; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 5 minuto o hanggang sa makapal at ng pagkakapare-pareho ng glaze. Magdagdag ng mga kamote; marahang hinagpis sa sulyap. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa perehil at mint. Paglipat sa paghahatid ng ulam. Nangungunang may mga buto ng granada.

Mga tip

Kung wala kang isang spiralizer, manipis na hiwa ng patatas, pagkatapos ay i-cut sa 1 / 8- hanggang 1/4-pulgada na mga laruang tugma.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 246 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 15 mg kolesterol, 317 mg sodium, 47 g carbohydrates, 5 g fiber, 25 g sugar, 3 g protein.