Polenta na may sili at olibo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 16 onsa tub pinalamig na lutong polenta
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 tasa pula, berde, at / o dilaw na matamis na paminta na gupitin sa manipis na mga piraso
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita durog pulang paminta
• ¼ tasa na pitted Kalamata olives, coarsely tinadtad
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na keso ng Parmesan
• 1 ½ kutsarita ang umagaw ng sariwang rosemary

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350F. Ang mga dulo ng polenta; itapon ang mga trimmings. Gupitin ang polenta sa 12 hiwa (1/2 pulgada ang makapal). Brush ang magkabilang panig ng mga hiwa ng polenta na may 1 kutsara ng langis. Ilagay ang mga hiwa ng polenta sa isang baking sheet. Maghurno sa preheated oven para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa pinainit.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang 10-pulgada na heat skillet na natitirang 1 kutsara ng langis sa medium heat. Magdagdag ng matamis na paminta, asin, at durog na pulang paminta. Lutuin at pukawin hanggang malambot ang mga piraso ng paminta. Gumalaw sa olibo.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, kutsara ang pinaghalong paminta nang pantay-pantay sa mga mainit na hiwa ng polenta. Pagwiwisik kasama ng Parmesan cheese at rosemary. Gumagawa ng 12 servings.

Parmesan Polenta:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa omit na pinaghalong paminta. Sa huling 5 minuto ng pagluluto sa hurno, iwisik ang mga hiwa ng polenta na may 1/2 tasa na pino ang tinadtad na keso ng Parmesan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 52 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 3 mg kolesterol, 124 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 1 g protein.