Poached salmon sa sitrus salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 dayap
• 6 dalandan (pusod, dugo, Cara Cara o tangerines)
• 4 4 na onsa ng mga filet na salmon na walang balat, mga 1 pulgada ang kapal
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang asukal
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 6 wonton wrappers, gupitin sa 1/2-pulgada
• 1 7 onsa ng buwig na watercress, trimmed, o 4 tasa arugula o spinach ng sanggol

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ganap na ginutay-gutay na 1 kutsarang alisan ng balat mula sa dayap; itabi. Juice dayap at 2 dalandan; magreserba ng 1/4 tasa para sa sarsa. Ibuhos ang natitira sa malaking nonstick na kawali na may dayap na balat at 1/2 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; magdagdag ng salmon. Bawasan ang init. Makinis, natatakpan, 8 hanggang 12 minuto, hanggang sa ang mga isda ay madaling mag-flakes ng tinidor.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagbibihis, sa mangkok whisk magkasama magkareserba juice, langis ng oliba, at asukal; panahon na may asin at paminta.

• Hakbang 3

  Sa pangalawang malaking skillet heat cooking oil sa medium-high. Magluto ng mga kostumbre, 1 hanggang 2 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang malulutong.

• Hakbang 4

  Peel at section natitirang mga dalandan. Pagbibihis na nagbibihis sa mga gulay, dalandan, at salmon. Ipasa ang mga kaugalian. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 557 calories, (6 g saturated fat, 11 g polyunsaturated fat, 15 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 302 mg sodium, 34 g carbohydrates, 6 g fiber, 20 g sugar, 27 g protein.