Poached egg salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 itlog
• 2 medium leeks, manipis na hiniwa
• 2 tasa na walang punong mga ubas
• 2 kutsara cider suka
• Asin at lupa itim na paminta
• 4 hiwa crusty tinapay, toasted
• 1 10 onsa package na Italyanong halo-halong salad ng gulay (romaine at radicchio)
• 2 onsa asul na keso, durog (1/2 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa malaking kawali ibuhos ang tubig sa kalahati ng mga gilid. Magdala ng tubig sa paggulo (pagbagsak ng mga bula). Isa-isa masira ang isang itlog sa pagsukat ng tasa. Hawakan ang labi ng tasa malapit sa tubig; maingat na dumulas sa itlog, na pinapayagan ang bawat pantay na puwang sa kawali. Mas kumalma, walang takip, 3 hanggang 5 minuto, hanggang sa nakatakda ang mga puti at magsisimulang lumala ang mga yolks ngunit hindi mahirap.

• Hakbang 2

  Samantala, sa pangalawang kasanayan sa pagluluto ng mga leeks at ubas sa daluyan ng init sa 2 tablespoons ng mainit na langis ng oliba sa loob ng 4 minuto, hanggang sa malambot ang mga balat at sumabog ang mga balat ng ubas. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng suka. Pagwiwisik ng asin at paminta. Sa slotted kutsara paglipat ng mga itlog sa toast. Paglilingkod sa mga gulay, leeks, ubas, at keso. Naghahatid ng 4.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 428 calories, (7 g puspos na taba, 3 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 433 mg kolesterol, 681 mg sodium, 39 g carbohydrates, 4 g fiber, 15 g sugar, 21 g protein.