Plum-almond kuchen roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

4 ½ - 5 tasa all-purpose flour
1 package aktibong dry yeast
1 tasa ng gatas
½ tasa ng asukal na asukal
⅓ tasa ng mantikilya
½ kutsarang asin
2 itlog
1 tasa na naka-pack na brown sugar
⅓ tasa ng buong-layunin na harina
⅓ tasa ng mantikilya
2 tasa ng tinadtad na pitted sariwang plum o 1 tasa na pitted dry plum *
¼ kutsarita katas ng almendras
1 recipe ng Butter Icing
2 kutsarang hiniwang almond, toasted

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang 2 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang gatas, binuksan na asukal, 1/3 tasa ng mantikilya, at ang asin hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F) at mantikilya ay halos natutunaw. Magdagdag ng halo ng gatas at itlog sa halo ng harina. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mababa sa daluyan para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin nang mataas sa loob ng 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang 2 1/2 hanggang 3 tasa ng harina hangga't maaari.
Hakbang 2
Lumiko ang kuwarta papunta sa isang floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately malambot na kuwarta na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na kulay na mangkok, lumiliko isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (1 hanggang 1 1/2 oras).
Hakbang 3
Suntukin ang kuwarta. Lumiko sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Takpan gamit ang isang malinis na tuwalya ng kusina at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Magaan na grasa ang isang malaking baking sheet; itabi. Para sa pagpuno, sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang brown sugar, at 1/3 tasa na harina. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa natitirang 1/3 tasa ng mantikilya hanggang sa halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa mga plum at katas ng almond.
Hakbang 4
Pagulungin ang bawat kuwarta sa kalahati sa isang 14x8-pulgada na parihaba. Pagwiwisik ng pagpuno sa masa, na iniwan ang 1 pulgada na hindi natapos kasama ang isa sa mga mahabang panig. Pagulungin ang bawat rektanggulo, simula sa napuno na mahabang gilid. Kurutin ang kuwarta upang i-seal ang mga seams at magtatapos. Ilagay ang mga rolyo sa inihandang baking sheet. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).
Hakbang 5
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang tunog ng ginto at tinapay ay guwang kapag gaanong tinapik. Palamig sa baking sheet sa isang wire rack ng hindi bababa sa 45 minuto. Ikalat ang icing sa bawat tinapay. Kung ninanais, budburan ang mga almendras. Hiwa upang maglingkod.

* Tandaan:

Kung gumagamit ng pinatuyong mga plum, ilagay sa isang maliit na mangkok; takpan ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Alisan ng tubig at i-chop.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 225 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 36 mg kolesterol, 109 mg sodium, 35 g carbohydrates, 1 g fiber, 16 g sugar, 4 g protein.

Butter Icing

Mga sangkap

3 kutsara pinalambot butter
1 kutsarang banilya
2 tasa ng pulbos na asukal
1 - 2 kutsara ng gatas

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mantikilya at banilya. Unti-unting gumalaw sa asukal sa pulbos. Gumalaw sa gatas, 1 kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa maabot ang icing na kumakalat na pagkakapare-pareho. Gumagawa ng tungkol sa 3/4 tasa.