Pesto para sa pasta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 tasa ng mahigpit na naka-pack na sariwang dahon ng basil
½ tasa na mahigpit na naka-pack ang mga sariwang peras na sprigs na may mga tangkay na tinanggal o napunit ang sariwang spinach
½ tasa gadgad na Parmesan o Romano cheese
¼ tasa ng mga pine nuts, walnut, o mga almendras
1 malaking sibuyas na bawang, nag-away
¼ kutsarang asin
¼ tasa ng langis ng oliba o langis ng pagluluto
12 ounces tuyong fettuccine o spaghetti

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa pesto, sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain pagsamahin ang basil, perehil, Parmesan o Romano cheese, nuts, bawang, at asin. Takpan at timpla o iproseso ng maraming on-off hanggang sa isang form ng pag-paste, ihinto ang makina nang maraming beses at pag-scrap sa mga gilid.

Hakbang 2
Sa dahan-dahang tumatakbo ang makina, dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba o langis ng pagluluto at timpla o iproseso ang pare-pareho ng malambot na mantikilya.
Hakbang 3
Magluto ng fettuccine 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot ngunit matatag pa rin. Alisan ng maayos. Ibalik ang fettuccine upang mag-pan. Ihagis ang pesto na may fettuccine. Maglingkod kaagad.

Mga tip

Kung hindi ka naghahatid ng pesto kaagad, hatiin ito sa 3 bahagi ng halos 1/4 tasa bawat isa. Ilagay ang bawat bahagi sa isang maliit na lalagyan ng airtight at palamigin ang 1 hanggang 2 araw o i-freeze hanggang sa 3 buwan.

Spinach Pesto para sa Pasta:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit na napunit na sariwang spinach para sa sariwang basil at perehil. Magdagdag ng 1 kutsarang pinatuyong basil, durog.

Lower-Fat Pesto para sa Pasta:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit na napunit na sariwang spinach para sa sariwang perehil. Bawasan ang keso sa 1/4 tasa at langis sa 2 kutsara. Magdagdag ng 2 kutsara ng tubig na may langis at magpatuloy bilang itinuro.