Mga burger ng Pesto na may spaghetti squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3 pounds spaghetti squash
• ½ tasa ng tubig
• 1 libra ng sobrang libog na karne ng baka
• ¼ tasa ng basil pesto
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 1 malaking pulang matamis na paminta, binhi at pinutol sa quarters
• 1 medium sibuyas, gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa
• Nonstick cooking spray
• 2 kutsara puting balsamic suka
• ¼ kutsarang asin
• ¼ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan
• Nakuha ang sariwang basil o perehil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba; alisin at itapon ang mga buto. Ilagay ang kalahati ng kalabasa, gupitin, sa isang 2-quart na rektanggulo na microwave na ligtas na baking dish; magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig. Takpan na may vented plastic wrap. Microwave mga 10 minuto o hanggang malambot. Alisin ang kalahati ng kalabasa; Manatiling mainit. Ulitin ang kalahati ng kalabasa at ang natitirang 1/4 tasa ng tubig.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang mangkok ay pinagsama ang karne ng baka, pesto, at 1/8 kutsarita ng itim na paminta. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang halo sa apat na 3/4-pulgada na makapal na mga patty. Magaan na amerikana paminta at sibuyas na hiwa na may cooking spray.

• Hakbang 3

  Ang mga patty ng ihaw, mga quart ng paminta, at mga hiwa ng sibuyas, na natakpan, sa katamtamang init. Ang mga patty ng ihawan ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa tapos na (160 ° F), sabay-sabay. Grill pepper at sibuyas 7 hanggang 8 minuto o hanggang malambot lamang, lumiliko nang isang beses.

• Hakbang 4

  Kapag ang kalabasa ay sapat na cool upang mahawakan, gumamit ng tinidor upang i-shred at paghiwalayin ang sapal ng squash sa mga strand. Sukatin ang 4 na tasa sa isang malaking mangkok. Magreserba at palamig ang anumang natitirang kalabasa para sa isa pang paggamit. Alisin ang anumang charred na balat mula sa quarters ng paminta at itapon. I-chop ang paminta at sibuyas na hiwa; idagdag sa kalabasa kasama ang suka, asin, at ang natitirang itim na paminta. Ihagis upang pagsamahin.

• Hakbang 5

  Hatiin ang pinaghalong kalabasa sa apat na plato. Nangungunang mga patty. Budburan ng keso ng Parmesan at, kung ninanais, naagaw ng sariwang basil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 326 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 78 mg kolesterol, 471 mg sodium, 20 g carbohydrates, 4 g fiber, 11 g sugar, 30 g protein.