Pasipiko hilagang-kanluran manok manok na may inihaw na peras na pinsan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 4.5 pounds na inihaw na manok
• 2 tablespoons margarin o mantikilya, pinalambot
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o tarragon o 1 kutsarang pinatuyong basil o tarragon, durog
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarita paminta
• 1 malaking matamis na sibuyas, tulad ng Walla Walla o Vidalia, gupitin sa manipis na mga wedge
• 2 medium pears, peeled, cored, at halved
• 1 ¾ tasa ng juice ng mansanas
• 1 ¼ tasa pinsan
• ¼ tasa ng tinadtad na hazelnuts, toasted
• 1 tasa ng shredded fresh spinach

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ng manok; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Pagsamahin ang margarin o mantikilya, basil o tarragon, bawang, at paminta sa isang maliit na mangkok.

• Hakbang 2

  Simula sa leeg, dumulas ang iyong mga daliri sa pagitan ng balat at karne ng manok ng manok, na bumubuo ng dalawang bulsa. Gumawa ng mabuti ang iyong mga kamay upang buksan ang mga bulsa sa mga hita at tuktok ng mga binti. Pindutin ang kalahati ng halo ng damong-gamot sa mga bulsa, na kumakalat nang pantay-pantay sa karne ng dibdib at hita. Kuskusin ang natitirang kalahati ng damong-gamot at margarin na halo sa buong manok.

• Hakbang 3

  Ilagay ang manok, suso sa suso, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Ayusin ang mga sibuyas sa paligid ng manok sa rack. Inihaw, walang takip, sa isang 375 degree F oven sa loob ng 35 minuto. Magdagdag ng pear halves sa rack. Ipagpatuloy ang litson 30 minuto pa o hanggang sa hindi na kulay rosas ang karne at madaling gumagalaw ang mga drumstick sa kanilang mga socket. Alisin ang manok mula sa kawali at takpan upang mapanatiling mainit. Alisin ang mga peras at sibuyas na may slotted na kutsara. Magaspang na tumaga at magtabi.

• Hakbang 4

  Samantala, magdala ng juice ng mansanas na kumukulo sa isang medium na kasirola. Gumalaw sa pinsan. Takpan at alisin mula sa init. hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw sa tinadtad na mga peras, tinadtad na sibuyas, hazelnuts, at spinach. Maglingkod kaagad sa manok. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga tip

Kung ang mga peras ay matatag o hindi nag-iinuman kapag binili mo ang mga ito, iwanan ang mga ito sa isang mangkok o isang bag ng papel nang ilang araw sa temperatura ng silid. Upang subukan para sa pagkahinog, ilapat ang banayad na presyon sa pagtatapos ng stem. Kung magbubunga ng kaunti, hinog na.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 602 calories, (6 g puspos na taba, 142 mg kolesterol, 163 mg sodium, 51 g carbohydrates, 9 g fiber, 42 g protein.