Oregano manok at gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ - 2 pounds na mga piraso ng karne ng manok, namumula
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• Nonstick cooking spray
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 lemon, manipis na hiniwa
• 1 malaking kamatis, peeled at tinadtad (3/4 tasa)
• ½ tasa na naglagay ng hinog na olibo
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• ¼ tasa inagaw ang sariwang perehil
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ⅛ kutsarita lupa pulang paminta
• ¼ tasa ng dry white wine o sabaw ng manok
• ¾ tasa sabaw ng manok
• 1 daluyan berde matamis na paminta, gupitin
• 1 daluyan ng pulang matamis na paminta, gupitin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng manok na may asin at paminta. Banayad na amerikana ang isang nonstick skillet na may nonstick cooking spray. Magluto ng manok sa medium heat tungkol sa 15 minuto o hanggang sa light brown, na minsan. Bawasan ang init.

• Hakbang 2

  Ilagay ang bawang, kalahati ng hiwa ng lemon, kalahati ng kamatis, olibo, sibuyas, perehil, at oregano sa ibabaw ng mga piraso ng manok sa kawali. Budburan ng pulang paminta sa lupa. Idagdag ang alak at ang 3/4 tasa ng sabaw. Kumulo, natakpan, para sa 15 minuto.

• Hakbang 3

  Idagdag ang natitirang kamatis at ang matamis na sili. Cook, sakop, para sa 5 hanggang 10 minuto higit pa o hanggang ang matamis na sili ay malutong at malambot ang manok at hindi na kulay rosas. Ilipat ang manok at gulay sa isang pinggan. Kung ninanais, palamutihan ng natitirang mga hiwa ng lemon. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 208 calories, (2 g saturated fat, 69 mg kolesterol, 425 mg sodium, 7 g carbohydrates, 1 g fiber, 24 g protein.