Matanda na sopas na pansit na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3.5 pounds na manok, gupitin, o 2 1/2 pounds na mga piraso ng karne ng manok
• 8 tasa ng tubig
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 1 bay dahon
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 1 tasa tinadtad kintsay (2 tangkay)
• 1 ½ tasa na pinatuyong mga noodles ng itlog
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- to 8-quart na Dutch oven pinagsama ang manok, tubig, sibuyas, asin, paminta, at bay leaf. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, mga 1-1 / 2 oras o hanggang sa malambot na manok.

• Hakbang 2

  Alisin ang manok mula sa sabaw. Kapag sapat na cool upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga buto. Itapon ang mga buto at balat. Gupitin ang karne sa mga piraso ng kagat; itabi. Itapon ang bay leaf. Skim fat mula sa sabaw.

• Hakbang 3

  Magdala ng sabaw sa kumukulo. Gumalaw sa karot at kintsay. Makinis, natakpan, mga 5 minuto. Gumalaw sa mga pansit. Makinis, natatakpan, 5 minuto pa o hanggang malambot ang mga pansit ngunit matatag pa rin. Gumalaw sa manok at perehil; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 8 servings (10 1/2 tasa)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 152 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 73 mg kolesterol, 684 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 22 g protein.