Mga cake na puno ng Mocha na puno | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick spray para sa pagluluto ng hurno
• 6 ounces cream cheese, pinalambot
• ¼ tasa ng asukal
• 1 itlog
• 1 ½ kutsarang instant espresso coffee powder
• Dash salt
• 2 ounces semisweet na tsokolate, natunaw at pinalamig
• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 ½ tasa ng asukal
• 1 ½ kutsarang baking powder
• 1 kutsarang baking soda
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa mashed hinog na saging (tungkol sa 3 saging)
• ¾ tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• ½ tasa ng pag -ikli
• 1 kutsarang banilya
• 2 itlog
• Banana Butter Frosting
• Mga tsinelas na sakop ng tsokolate (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Magaan na amerikana dalawampu't apat na 2-1 / 2-pulgada na mga muffin na tasa na may nonstick spray para sa pagluluto; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang cream cheese at ang 1/4 tasa ng asukal. Talunin gamit ang isang electric mixer sa medium-high na bilis hanggang sa pinagsama. Talunin sa 1 itlog, espresso powder, at ang dash salt. Gumalaw sa tinunaw na tsokolate. Itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok, pukawin ang harina, ang 1-1 / 2 tasa ng asukal, ang baking powder, baking soda, at ang 1/2 kutsarang asin. Magdagdag ng mashed banana, buttermilk, pinaikling, at banilya. Talunin sa mababang bilis hanggang pinagsama. Idagdag ang 2 itlog; talunin sa medium na bilis ng 2 minuto.

• Hakbang 4

  Isawsaw ang tungkol sa 1 kutsara ng batter sa bawat inihanda na muffin cup. I-drop ang tungkol sa 1 bilugan na kutsarita ng pinaghalong keso ng cream sa bawat tasa. Kutsara ang natitirang batter sa cream na pinaghalong keso sa mga muffin tasa.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito na malapit sa mga sentro. Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcake mula sa mga pan; cool na ganap sa mga racks ng wire.

• Hakbang 6

  Ihanda ang Banana Butter Frosting. Ibuhos ang pagyelo sa mga tuktok ng mga cupcakes. Kung ninanais, iwiwisik ang mga beans na may tsokolate na sakop ng tsokolate. Gumagawa ng 24 na cupcakes.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Upang makagawa ng 3/4 tasa ng gatas na maasim, ilagay ang 2 kutsarang suka o lemon juice sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 3/4 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Mga tip

Maghanda, maghurno, at cool na cupcakes ayon sa iniuutos. Ilagay ang mga walang basong cupcake sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. I-freeze ng hanggang sa 1 buwan. Upang maglingkod, matunaw na mga cupcakes sa temperatura ng kuwarto mga 30 minuto. Ihanda ang nagyelo at cupcakes cupcakes ayon sa itinuro sa hakbang 6.

---

Banana Butter Frosting

Mga sangkap

• ⅓ tasa mantikilya, pinalambot
• ½ tasa mashed hinog na saging
• 4 tasa ng pulbos na asukal
• ¼ tasa ng gatas
• 1 ½ kutsarang vanilla

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa makinis. Talunin sa saging. Unti-unting magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal, matalo nang maayos. Talunin sa gatas at banilya. Unti-unting matalo sa natitirang asukal sa pulbos. Talunin sa karagdagang gatas, 1 kutsarita sa isang oras, upang maabot ang pagbubuhos ng pagkakapare-pareho.