Mexican rigatoni at keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 12 ounces tuyo rigatoni pasta (4 tasa)
• 8 ounces uncooked chorizo ​​sausage
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 1 medium fresh poblano chile pepper
• 3 kutsarang mantikilya
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• ½ kutsarita ground cumin
• 2 ½ tasa ng gatas
• 2 tasa ng shredded asadero o Monterey Jack cheese (8 ounces)
• 1 15 onsa ay maaaring itim na beans, banlawan at pinatuyo
• Tinadtad ang sariwang cilantro (opsyonal)
• Pico de Gallo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Magpahid ng isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish na may spray ng pagluluto; itabi. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Ilagay ang pasta sa isang napakalaking mangkok; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kawali magluto ng sausage, sibuyas, at poblano pepper sa medium heat para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot ang sibuyas at ang sausage ay browned. Salain ang taba. Magdagdag ng chorizo ​​halo sa mangkok na may pasta.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na kasirola ay natutunaw ang mantikilya sa daluyan ng init. Whisk sa harina, sili ng sili, at kumin. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Whisk sa gatas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Magdagdag ng keso; gumalaw hanggang matunaw ang keso. Ibuhos ang pasta sa mangkok. Magdagdag ng itim na beans. Gumalaw upang pagsamahin. Ang kutsara ng pasta na pinaghalong sa inihanda na ulam.

• Hakbang 4

  Maghurno, walang takip, sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa pinainit (160 ° F). Kung ninanais, iwisik ang tinadtad na sariwang cilantro. Nangungunang bawat paghahatid kasama ng Pico de Gallo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 554 calories, (13 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 72 mg kolesterol, 812 mg sodium, 51 g carbohydrates, 6 g fiber, 7 g sugar, 26 g protein.