Mexican pulang bigas na may hipon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 1 32 ounce box na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 1 ⅔ tasa na-convert kanin
• 1 tasa ng tubig
• ¾ tasa tinadtad berde matamis na paminta
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 jalapeño chile pepper, halved, seeded (kung ninanais), at makinis na tinadtad *
• 2 kutsarang ground cumin
• 2 kutsarang sili ng sili
• 1 kutsarang asin
• 2 pounds na sariwa o frozen na peeled, deveined medium shrimp, lasaw at buntot na tinanggal
• Ang 1 14.5 onsa ay maaaring mag-diced ng mga kamatis na sinusunog ng apoy, hindi natunaw
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banayad na amerikana ng 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya na may spray spray. Pagsamahin ang unang sampung sangkap (sa pamamagitan ng asin) sa inihanda na kusinilya.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 2 1/2 oras. Gumalaw sa hipon at kamatis. Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang sa malabo ang hipon. Bago pa lamang maghatid, pukawin ang cilantro.

* Tip

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga tip

Para sa isang pagpipilian sa pinggan, iwaksi ang hipon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 358 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 243 mg kolesterol, 1103 mg sodium, 48 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 38 g protein.