Mexican pulang bigas na may mga gisantes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa binuksan ang mahabang butil na puting bigas
• Ang 1 libong hinog na kamatis, nag-away, o isang 14.5-onsa ay maaaring diced na mga kamatis, hindi natanggal
• ⅓ tasa ng coarsely tinadtad puting sibuyas
• 4 na cloves na bawang
• 1 kutsarang halal na asin
• 3 kutsarang langis ng gulay
• 3 tasa ng manok o sabaw ng gulay
• 1 tasa na peeled at diced na karot
• 1 tasa ng sariwang o frozen na buong kernel mais
• 1 - 2 sariwang jalapeño o serrano na paminta, nahati (opsyonal) *
• 2 sprigs fresh Italian perehil
• ½ tasa sariwa o frozen na mga gisantes
• 2 kutsara ng tubig (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa mangkok ibabad ang bigas 5 minuto sa sapat na mainit na tubig upang masakop; alisan ng tubig Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa malinaw ang tubig; alisan ng maayos.

• Hakbang 2

  Sa blender purong kamatis, sibuyas, bawang, at asin. Dumaan sa strainer; sukatin ang 1 tasa ng likido (itapon ang mga solido).

• Hakbang 3

  Sa daluyan ng kasirola sa pagluluto ng bigas sa mainit na langis sa medium-high heat sa loob ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa ang gatas ay nagiging mapusyaw na puti, madalas na pagpapakilos. Gumalaw sa tomato puree. Ang lutuin, walang takip, 3 minuto o hanggang sa puri ay halos nasisipsip ng bigas.

• Hakbang 4

  Gumalaw sa sabaw, karot, mais, bata, kung ginagamit, at perehil. Dalhin sa isang gumulong na pigsa. Takip; bawasan ang init sa mababa. Magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng mga gisantes; lutuin ng 5 minuto o hanggang sa karamihan ng likido ay nasisipsip. (Dapat na lutuin ang Rice. Kung wala ito, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Takpan; lutuin ng 2 minuto nang higit pa.) Alisin mula sa init. Hayaang tumayo, takpan, para sa 5 minuto.

* Tip sa Chile

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng guwantes na goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 263 calories, (1 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 2 mg kolesterol, 482 mg sodium, 47 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 6 g protein.