Margherita pizza | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 28 onsa ay maaaring ang mga kamatis ng San Marzano o buong mga peeled na plum kamatis, hindi natanggal
• 2 cloves na bawang
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarang asin
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 recipe Food Processor Pizza Dough o 1 lb. palamig na pizza kuwarta
• ½ ng isang 8-oz. bola sariwang mozzarella keso, hiwa
• ½ tasa na naka-pack na sariwang dahon ng basil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 450 ° F. Para sa sarsa, sa isang blender o processor ng pagkain na takip at timpla ang mga kamatis at bawang hanggang sa halos makinis. Gumalaw sa oregano at asin.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa isang mahusay na napapanahong 12-pulgada na cast-iron na kasanayan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, 10 minuto o hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw at ang sarsa ay nabawasan sa 2 tasa. Alisin ang 1/2 tasa ng sarsa na gagamitin para sa pizza. Mag-imbak ng natitirang sarsa para sa iba pang mga gamit. * Banlawan at tuyo na kasanayan; brush na may 1 tsp. ng langis.

• Hakbang 3

  Sa isang gaanong floured surface, igulong ang Food Processor Pizza Dough sa isang 14-pulgadang bilog. Ilipat sa inihanda na kawali at igulong ang labis na kuwarta upang mabuo ang gilid ng crust. Brush kuwarta na may 2 tsp. ng langis at kumalat na may nakalaan na 1/2 tasa na sarsa. Nangungunang may keso.

• Hakbang 4

  Magluto ng pizza sa medium-high heat 3 minuto. Lumipat sa oven at maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang crust at keso ay light brown. Tumayo ng 5 minuto bago maghatid. Pagmamaneho sa natitirang 1 Tbsp. langis at iwiwisik ng basil.

*Sa tindahan

Hatiin ang natitirang sarsa sa 1/2-tasa na mga bahagi at ilipat sa mga lalagyan ng freezer. I-freeze hanggang sa 3 buwan. Matunaw sa refrigerator magdamag bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 425 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 20 mg kolesterol, 414 mg sodium, 53 g carbohydrates, 3 g hibla, 2 g asukal, 13 g protina.

---

Pagkain ng Pagkain ng Pag-inom ng Pagkain

Mga sangkap

• Langis ng olibo o nonstick cooking spray
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ⅔ tasa ng mainit na tubig (120 ° F hanggang 130 ° F)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pahiran ang isang medium na mangkok na may langis ng oliba o spray spray. Sa isang processor ng pagkain pagsamahin ang susunod na apat na sangkap (sa pamamagitan ng asin). Sa pagtakbo ng processor ng pagkain, magdagdag ng 1 Tbsp. langis ng oliba at ang mainit na tubig. Proseso hanggang sa mabuo ang isang kuwarta. Alisin at hugis sa isang makinis na bola. Ilagay ang masa sa inihandang mangkok; lumiko isang beses sa ibabaw ng mantika ng masa. Takpan ang mangkok na may plastik na pambalot. Hayaang tumayo sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (45 hanggang 60 minuto).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: