Maple-sriracha brined pork chops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 tasa ng mainit na tubig
• ¾ tasa purong maple syrup
• ½ tasa sriracha sarsa
• ¼ tasa kosher salt
• ½ ng isang bungkos sariwang thyme
• 2 bay dahon
• 15 itim na peppercorn
• 3 tasa ng yelo
• 4 na buto ng baboy-sa baboy, gupitin ang 1 1/4 pulgada na makapal at inayos
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 1 kutsara ng langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa brine, sa isang malaking palayok pinagsama ang unang pitong sangkap (sa pamamagitan ng mga peppercorns), pagpapakilos upang matunaw ang asin. Magdagdag ng yelo; hayaang tumayo hanggang matunaw ang yelo. Magdagdag ng chops. Takpan at ginawin nang magdamag.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Alisin ang mga chops mula sa brine at pat dry; itapon ang brine. Pagwiwisik ng mga chops na may ground pepper.

• Hakbang 3

  Sa isang labis na malaking oven-heat heatet heat oil sa medium-high heat. Magdagdag ng mga chops; lutuin ng 6 minuto o hanggang sa browned, sabay-sabay. Ilipat ang kawali sa oven.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 14 hanggang 17 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga chops ay nagrehistro ng 145 ° F. Takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 466 calories, (6 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 130 mg kolesterol, 499 mg sodium, 5 g carbohydrates, 0 g fiber, 4 g sugar, 46 g protein.