Linguini na may bawang, paminta, at rhubarb | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces tuyong linguini
• 3 tasa 1/4-pulgada makapal na hiwa sariwang rhubarb
• 4 na bawang ng bawang, manipis na hiniwa
• ⅓ tasa ng langis ng oliba
• 6 na onsa sariwang gadgad na keso ng Parmesan (mga 1 1/2 tasa)
• 1 tasa ng tinadtad na sariwang flat-leaf Italian perehil
• 1 kutsarang basag na itim na paminta
• Sariwang gadgad na keso ng Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking palayok, lutuin ang linguini ayon sa mga direksyon ng pakete sa inasnan na tubig. Taglay ang 1 tasa ng tubig na pasta bago mag-draining. Ilagay ang rhubarb sa colander. Salain ang pasta sa ibabaw ng rhubarb. Punasan ang palayok ng palayok

• Hakbang 2

  Sa parehong palayok, lutuin ang bawang sa mainit na langis sa medium heat para sa 30 segundo o hanggang sa gaanong ginintuang. Idagdag ang pasta halo. Tanggalin mula sa init. Idagdag ang 6 ounces cheese at pasta water; ihulog sa amerikana. Bumalik sa medium heat. Lutuin at pukawin hanggang mag-creamy, mga 2 minuto. Magdagdag ng perehil at paminta; paghagupit upang pagsamahin. Pagwiwisik ng karagdagang Parmesan. Maglingkod kaagad.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 466 calories, (7 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 26 mg kolesterol, 471 mg sodium, 48 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 20 g protein.