Mga key na dayap na dayap | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

6 ¼ - 6.75 tasa ng all-purpose flour
1 ½ tasa ng asukal na asukal
2 pakete aktibong dry yeast
1 ½ kutsarang asin
1 tasa ng tubig
½ tasa mantikilya o margarin
1 8 ounce package cream cheese, pinalambot
½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na dayap alisan ng balat
3 kutsarang juice ng dayap
½ tasa ng sangkad na asukal sa pulbos
1 kutsarang mantikilya o margarin, natunaw
1 tasa ng gatas
1 itlog

Mga direksyon

Hakbang 1
Pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 1/2 tasa ng butil na asukal, lebadura, at asin; itabi. Sa isang kasirola pinagsama ang tubig, gatas, at ang 1/2 tasa ng mantikilya. Init at pukawin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F) at mantikilya ay halos natunaw. Idagdag sa halo ng harina; magdagdag ng itlog. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin ng 3 minuto sa mataas na bilis. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.
Hakbang 2
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang matigas na masa na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang greased mangkok. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble (mga 1 oras). Manuntok. Lumiko sa isang floured surface. Hatiin sa kalahati. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto.
Hakbang 3
Para sa pagpuno, pagsamahin ang cream cheese, dayap alisan ng balat, 2 kutsara ng juice ng dayap, at 1/2 tasa ng natitirang butil na asukal. Itabi.
Hakbang 4
Para sa icing, pagsamahin ang pulbos na asukal, ang natitirang 1 kutsara ng dayap ng dayap, at ang natunaw na mantikilya o margarin. Itabi.
Hakbang 5
Sa isang floured na ibabaw, igulong ang bawat bahagi ng masa sa isang 14x9-pulgada na parihaba. Pagwiwisik ang bawat isa na may 1/4 tasa ng natitirang butil ng asukal. Simula mula sa isang mahabang panig, gumulong ng estilo ng jelly-roll. Gupitin sa 12 hiwa; ayusin ang mga hiwa ng 2 pulgada bukod sa isang gaanong greased o parchment-lined baking sheet. Gumawa ng mga indentasyon sa mga sentro; Punan ang bawat indisyon ng isang scant na kutsara ng pagpuno. Ulitin sa natitirang kuwarta, asukal, at pagpuno.
Hakbang 6
Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ginintuang. Hayaang tumayo ng 2 minuto; pang-ahit na may icing. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 24 na pastry.

Mga tip

Maghanda ng masa; takpan nang mahigpit at ginawin nang magdamag. Maghanda ng pagpuno; takpan at ginawin hanggang sa 12 oras. Magtipun-tipon ayon sa itinuro.