Paano gumawa ng salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Salsa - Espanyol para sa "sarsa" - ay isang term ng catchall para sa zingy, chile-spiced mixtures na nagdaragdag ng pizzazz sa isang hanay ng mga pinggan. Narito ipinakita namin sa iyo kung paano gumawa ng apat na simple at natatanging estilo ng salsa.

Sariwang salsa

Ang Pico de gallo, salsa fresca, at salsa cruda ay chunky, uncooked sauces na may sariwang kamatis na base. Mabilis at madaling gawin ang mga ito at pinakamainam kapag ang mga kamatis ay nasa panahon. Para sa sariwang salsa, pagsamahin ang mga sangkap sa ibaba sa isang mangkok at maglingkod, o takpan at ginawin hanggang sa tatlong araw.

Mahahalagang sangkap

Peppers: Gumamit ng dilaw o orange na matamis na sili sa halip na berde na matamis na sili upang gawing mas nakakaakit ang salsa. Maingat na alisan ng balat, buto, at pino ang chop sili. Ang dami ng chile pepper na ginagamit mo ay matukoy ang spiciness ng iyong salsa. - Para sa banayad na salsa, gumamit ng banana peppers, Anaheim sili, at / o de-latang latang luntiang sili. - Para sa daluyan na salsa, magdagdag ng isang pinong tinadtad na jalapeno sa halo. - Para sa mainit na salsa, magdagdag ng dalawang pino na tinadtad na jalapeno peppers o ang mas mainit na serrano na sili.

Mga kamatis: Ang mga sariwang kamatis ay ang batayan ng sariwang salsa, kaya siguraduhin na ang mga ito ay may lasa at bahagyang matatag, hindi masigla. Ang mga sariwang hardin na kamatis ay ang pamantayang ginto, ngunit maaari ka pa ring gumawa ng salsa off-season sa pamamagitan ng paggamit ng roma (estilo ng Italyano), hinog na puno ng ubas, o ubas o mga kamatis mula sa grocery. Ginagawa rin ng ginto o berdeng kamatis ang maligaya na mukhang salsa. Hindi na kailangang ihasik ang mga kamatis maliban kung nais mo.

Ang sitrus: Ang dayap o lemon juice ay nagdaragdag ng acidic tang sa salsa na binabalanse ang init ng mga sili.

Seasoning: Spice up ang iyong salsa na may diced sibuyas, bawang, at / o sariwang cilantro. Para sa mas banayad na lasa, subukan ang perehil sa halip na cilantro. Season ang salsa upang tikman na may asin at paminta.

Mga Tip sa Salsa Recipe

Salsa Picante

Ang ibig sabihin ng Picante ay mainit at maanghang. Upang makagawa ng salsa picante, timpla ang mga pinong tinadtad na kamatis, sibuyas, cilantro, chile peppers, at bawang sa isang blender o food processor, pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong (kasama ang tinadtad na matamis na sili at mga panimpla) sa isang kasirola. Ang pagluluto ng salsa ay matunaw ang mga lasa at mapag-init ang init ng mga sili. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asukal upang makatulong na balansehin ang anumang kalupitan mula sa mga kamatis at paminta. Payatin ang salsa para sa mga 30 minuto o hanggang sa maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Mahalagang sangkap

Mga kamatis: Upang maihasik ang mga kamatis, pangunahing at ihati muna. Hawakan ang bawat kalahati sa isang mangkok at gamitin ang dulo ng isang kutsara upang maalis ang mga buto. Kung ang mga sariwang kamatis ay hindi magagamit, gumamit ng mga de-latang kamatis na diced.

Salsa Verde

Ang Verde ay nangangahulugang berde sa Espanyol. Sa halip na mga kamatis, ang berdeng salsa ay tumawag para sa mga tomatillos, na mukhang maliit na berdeng kamatis na may mga husks at tikman ng kaunting limonya na may isang pahiwatig ng mansanas. Lalo na masarap ang Green salsa bilang isang topper sa mga isda o quesadillas, o bilang isang dip para sa mga chips.

Para sa ganitong uri ng salsa, makinis na tumaga ang mga tomatillos at ihalo ang mga ito sa snipped sariwang cilantro, tinadtad na pulang sibuyas, binhi at pinong tinadtad na serrano o jalapeno chile pepper, at kaunting asin at asukal. Takpan at ginawin para sa 4 na oras o hanggang sa 3 araw.

Mahalagang sangkap

Tomatillos: Maghanap ng mga sariwang tomatillos sa grocery store, merkado sa Mexico, o Latin market, o ginamit na de-latang mga tomatillos. Mag-imbak ng mga sariwang tomatillos sa kanilang mga husks sa isang bag ng papel sa ref ng hanggang sa 1 buwan, at alisin ang mga husks gamit ang iyong mga daliri bago gamitin.

Prutas Salsa

Ang tamis ng sariwang prutas ay nagbabalanse sa init ng mga bata at kaasiman ng kalamansi ng dayap, na lumilikha ng isang nakalulugod na salsa ng prutas.

Para sa ganitong uri ng salsa, pagsamahin ang prutas na may tinadtad na matamis na paminta, hiwa ng berdeng sibuyas, inagaw ang sariwang cilantro, katas ng dayap, at binhi at tinadtad na jalapeno, serrano, o paminta ng Anaheim. Takpan at ginawin hanggang sa 2 araw.

Mahalagang sangkap

Prutas: Tinadtad na pinya, mangga, papaya, strawberry, mga milokoton, plum, aprikot, dalandan, at kiwi ay pinakamahusay sa salsa, at maaari mong gamitin ang mga ito sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Mga sariwang Recipe ng Salsa

Naghahanap ka pa rin ng iyong pangarap salsa recipe? Ngayon na pinagkadalubhasaan mo kung paano gumawa ng salsa, subukan ang iyong kamay sa alinman sa mga recipe ng salsa na ito.