Lemon sponge pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 na recipe ng Single-Crust Pie Pastry, tingnan ang resipe, o 1 na pinagsama na palamig na hindi pa nababalutan ng tumpak (1/2 ng isang 15-oz. Pkg.)
• 2 itlog
• ⅓ tasa mantikilya, pinalambot
• 1 tasa ng asukal na asukal
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• ¼ tasa ng lemon juice
• 2 kutsara all-purpose na harina
• ⅛ kutsarang asin
• 1 tasa ng gatas
• 1 recipe Mga Candice Lemon Slice (tingnan ang recipe sa ibaba) (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 450 degrees F. Maghanda ng pastry at linya na 9-pulgada na pie plate. Linya na may doble na kapal ng foil. Maghurno ng 8 minuto; alisin ang foil. Maghurno para sa 4 hanggang 6 minuto pa o hanggang sa gaanong browned. Palamig sa rack. Bawasan ang temperatura ng oven sa 425 degrees F.

• Hakbang 2

  Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga puti; ilagay ang mga puti sa medium mangkok at magtabi. Sa malaking mangkok ay talunin ang mantikilya na may electric mixer hanggang malambot. Talunin ang asukal hanggang pinagsama. Talunin sa mga yolks ng itlog, lemon alisan ng balat, lemon juice, harina, at asin hanggang sa pinagsama lamang. Magdagdag ng gatas; matalo hanggang sa pinagsama lamang (halo ay magiging manipis at lilitaw na curdled).

• Hakbang 3

  Malinis na hugasan ang mga beaters. Sa daluyan na mangkok ay talunin ang mga puti ng itlog na may panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip nakatayo). Tiklupin ang mga itlog ng itlog sa pinalo na halo. Ilipat ang halo sa prebaked crust.

• Hakbang 4

  Maluwag na tolda tuktok ng pie na may foil upang maiwasan ang overbrowning, siguraduhin na ang foil ay hindi hawakan ang pagpuno. Maghurno ng 10 minuto. Bawasan ang init sa 350 degrees F. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto higit pa o hanggang sa itakda sa gitna.

• Hakbang 5

  Palamig ng 1 oras sa wire rack. Takpan at palamig ang 3 oras. Upang makapaglingkod, nangungunang may mga Hiniwa na Mga Candice Lemon. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (8 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 75 mg kolesterol, 194 mg sodium, 44 g carbohydrates, 1 g fiber, 27 g sugar, 5 g protein.

---

Mga Candice Lemon Slice

Mga sangkap

• ¾ tasa ng asukal
• ¼ tasa ng tubig
• 2 lemon, manipis na hiniwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa malaking kasanayan pagsamahin ang asukal at tubig; dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng mga limon, manipis na hiniwa. Kumulo nang malumanay, walang takip, para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa lumambot lang. Paglipat sa isang wire rack; malamig.