Paano gumawa ng salad ng cobb | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Sa pamamagitan ng pagsasama nito ng mga sariwang, mausok, tangy, at mayaman na lasa, ang Cobb ay isa sa mga pinaka-tanyag na salad ng Amerika. Ito ay isang nababaluktot na ulam na naaangkop sa mga pagkakaiba-iba, na nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang mga sangkap na mayroon ka sa kamay. Magsimula sa aming master template para sa paggawa ng isang Cobb salad, kasama ang ilang mga ideya para sa iba't ibang mga sangkap.

Ang Pinagmulan ng Cobb Salad

Sinusubaybayan ng Culinary ang Cobb salad sa mga restawran ng Brown Derby, isang kadena ng mga lugar sa Los Angeles. Ang pinakasikat na restawran ng Brown Derby ay ang lokasyon ng Hollywood, na hugis tulad ng isang sumbrero sa derby. Ang Cobb salad mismo ay sinasabing pinangalanan para sa isa sa mga may-ari nito, si Robert H. Cobb. Sa pamamagitan ng ilang mga account, ang salad ay nilikha bilang isang paraan upang mapaunlakan ang mga tira na sangkap, subalit sa lalong madaling panahon ito ay naging isa sa mga piring pinggan ng restawran.

Kunin ang aming recipe para sa Cobb Salad

Ano ang nasa isang Cobb Salad?

Ang mga klasikong sangkap ng salad ng Cobb ay may kasamang pag-aayos ng mga tinadtad na kamatis, hiwa na avocados, tinadtad na lutong manok o pabo, tinadtad na mga nilutong itlog, berdeng sibuyas, durog na lutong bacon, at crumbled asul na keso na isinilbi sa isang kama ng punit na iceberg o romaine lettuce. Karaniwan ang pagbibihis ay isang vinaigrette, ngunit maaari mong ilang mga Cobbs na nakabaon sa French o Thousand Island. Ang isang mapait na berde, tulad ng watercress o endive, at isa pang keso, tulad ng cheddar, ay maaari ring lumitaw sa salad.

Ang pagtatanghal ng Cobb salad ay kapansin-pansin lalo na sa halip na magkasama, ang mga sangkap ay arte na nakaayos sa mga hilera o seksyon sa tuktok ng litsugas.

Kunin ang recipe para sa Southern Cobb Salad

Paano Gumawa ng Cobb Salad

Ang resipe na ito ay gumagawa ng apat hanggang anim na pangunahing ulam na servings ng aming klasikong recipe ng Cobb salad.

1. Magsimula sa 6 Cup Torn Lettuce

Mahusay na gumagana ang Romaine o iceberg lettuce. Ang anim na tasa ng napunit na litsugas ay katumbas ng halos kalahati ng isang malaking ulo. Hugasan ang litsugas, pagkatapos ay i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel o iikot ang tuyo sa isang spinner ng salad. Pahiran ang litsugas sa mga piraso ng kagat ng laki bago pa gamitin.

2. Ipunin at ihanda ang Iba pang mga sangkap

Kakailanganin mo:

1 maliit na ulo Belgian endive, cored at hiwa crosswise. Ang iba't ibang endive ay nagmumula sa maliit, payat na ulo na may maputla, bahagyang mapait na dahon na nagiging mas mapait kapag nakalantad sa ilaw.

Pagpapalit: Ang anumang maanghang o mapait na berde ay maaaring gamitin sa halip na ang endive. Subukan ang 1 tasa na napunit ng sariwang watercress, arugula, curly endive, escarole, frisee, o radicchio.

3 tasa na diced, luto at pinalamig na manok o pabo

Tip: Ang manok na Rotisserie mula sa deli ay isang mabilis at madaling pagpipilian, tulad ng natitirang manok na pinasadlak mo o tinadtad. O ginawin ang ilang pinausukang manok mula sa iyong paboritong barbecue take-out spot.

2 daluyan ng kamatis, diced (tungkol sa 1 tasa)
3 matigas na itlog, tinadtad
6 hiwa bacon, luto hanggang malulutong, pinatuyo sa mga tuwalya ng papel, at durog

Pagpapalit: Gumamit ng 1/2 hanggang 3/4 tasa ng tinadtad na pinausukang ham o bacon ng Canada sa halip na bacon. O subukan ang pinausukang hinila na baboy mula sa iyong paboritong larong barbecue take-out.

1 hanggang 2 medium na avocados, nahati, peeled, at pinutol sa mga wedge
3/4 tasa na durog asul na keso (3 ounces)

Pagpapalit: Kahit na ang asul na keso ay tradisyonal, ang anumang keso ay maaaring gamitin sa halip. Subukan ang crumbled feta o shredded cheddar, Monterey Jack, o Gruyere cheese.

1 kutsara ng manipis na hiniwang berde na sibuyas o chives

3. Magtipon sa Mga Indibidwal na Plato

Hatiin ang napunit na litsugas sa 4 hanggang 6 na mga plato.
Sa tuktok ng litsugas ayusin ang endive, manok, kamatis, itlog, bacon, at asul na keso sa mga hilera o maliit na mga segment. Budburan ng berdeng sibuyas.

4. Maglingkod kasama ang Cobb Salad Dressing: Ipasa ang iyong paboritong lutong bahay o binili na sarsa, tulad ng isang vinaigrette o Pranses, Italyano, o libu-libong Island dressing, sa paligid ng mesa. Kakailanganin mo ang tungkol sa 1/2 tasa.

Alamin kung paano magluto ng bacon 3 iba't ibang mga paraan!

Kunin ang recipe para sa aming Cobb Salad Sub

Paano Maging Hard-Cook Egg para sa Cobb Salad

Walang kumpletong recipe ng Cobb salad na walang hiwa ng hard-lutong itlog sa itaas. Sundin ang mga tagubiling ito para sa madali, masarap na hard-lutong itlog:

Hakbang Una: Ilagay ang mga itlog at tubig sa isang kasirola

Ayusin ang mga itlog sa isang solong layer sa isang malaking kasirola upang magluto ng pantay-pantay. Huwag isalansan ang mga ito.
Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga itlog ng 1 pulgada.

Hakbang Dalawang: Magdala ng tubig sa kumukulo

Init ang kasirola sa medium-high heat hanggang sa ang tubig ay dumating sa isang mabilis na pigsa (ang tubig ay magkakaroon ng malaki, mabilis na pagsira ng mga bula).
Agad na alisin ang pan mula sa init.

Hakbang Tatlong: Takpan at hayaang tumayo

Matapos alisin ang init, takpan ang kasirola at hayaang tumayo ng 15 minuto.
Alisan ng tubig ang mga itlog, pagkatapos ay patakbuhin ang malamig na tubig sa kanila o ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok na puno ng tubig ng yelo hanggang sa lumalamig ang mga itlog.

Hakbang Apat: Peel ang mga itlog

Upang alisan ng balat ang isang itlog, malumanay i-tap ito sa counter upang basagin ang shell. Gamitin ang iyong mga daliri upang alisan ng balat ang shell.
Banlawan ang peeled egg sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang anumang natitirang mga piraso ng shell.
Kung nais, gumamit ng isang manipis na bladed matalim na kutsilyo upang i-chop ang mga itlog.

Kunin ang aming recipe para sa Mga Itlog na Hard-lutong

Mga Recipe ng Cobb Salad upang Subukan

Naghihintay ang iyong pangarap na recipe ng salad ng Cobb! Magsimula nang simple sa inihaw na manok Cobb salad, o sipain ang mga bagay ng ilang mga notch sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling mga hoagies ng Cobb salad. Alinmang paraan, ang oras ng tanghalian ay nakakuha lamang ng isang buong mas masarap.

Cobb Salad Inihaw na Manok

Buffalo Chicken Cobb

Asian Cobb-Style Salad

Steak Cobb Salad kasama ang Dijon Vinaigrette

Cobb Salad Hoagies