Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano Maghanda ng Isda para sa isang Inihaw na Salmon Recipe
- Gaano katagal ang maghurno sa Salmon
- Paano Subukan ang Salmon para sa Kaibig-ibig
- Inihurnong Salmon sa Foil
- Marami pang Mga Paraan sa Cook Salmon
- Paano Piliin ang Salmon
Ang pag-alam kung paano magluto ng salmon sa oven ay mahalaga sa pag-master ng mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto para sa mga pagkain sa araw na pinagbibidahan ng sikat na pagpili ng seafood na ito. Tulad ng karamihan sa mga isda at pagkaing-dagat, ang mabilis na pagluluto ng salmon (kahit na mas mabilis kung pinutol mo ito sa mas maliit na piraso bago mag-pop sa oven) kaya ang isang masustansiyang pangunahing ulam ay ilang minuto lamang ang layo.
Paano Maghanda ng Isda para sa isang Inihaw na Salmon Recipe
Gamitin ang mga pamamaraan na ito bago simulan ang anumang inihurnong salmon na recipe tulad ng Pistachio Baked Salmon na ito at kahit na naghuhugas ka ng isda nang walang resipe.
- Tumatunaw : Kung ang salmon ay nagyelo, payagan ang sapat na oras para sa matunaw, sakop, sa ref. Para sa mas mabilis na pagtunaw, ilipat ang salmon sa isang resealable plastic bag at submerge sa malamig na tubig. Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto upang mapanatili itong malamig. Ipagpatuloy ang proseso hanggang sa matunaw.
- Balat ng Salmon : Para sa mga fillet na may balat, kung ninanais, gumamit ng isang matalim na kutsilyo ng fillet upang alisin ang balat mula sa hilaw na salmon. Maaari mo ring alisin ang balat pagkatapos ng pagbe-bake. Kung ang anumang mga kaliskis ay nasa balat, kiskisan ang mga ito bago maghurno ng isda.
- Mga Butas ng Pin : Kahit na ang mga buto ng pin ay tinanggal sa merkado, maaaring magkasama ang mga maliliit na buto na naiwan. Kung may nahanap ka, tanggalin ang mga ito gamit ang malinis na mga jar ng ilong-butas na nakatuon para sa kusina lamang. Hilahin ang mga buto sa isang 45-degree na anggulo patungo sa kung saan ang ulo. Masisiyahan ka sa iyong inihurnong isda nang higit pa kung maiwasan mo ang kagat na may hindi inaasahang mga buto.
Tip: Ang pag- season salmon ay maaaring maging kasing simple ng paggamit ng asin at ground black pepper, lalo na kung pinaplano mong ihatid ito ng isang sarsa. Karaniwan at simpleng mga panimpla ay sariwa o tuyo na mga halamang gamot, tulad ng dill, thyme, o tinadtad na bawang. Ang pag-spray ng panimpla ng timpla tulad ng paminta ng bawang, lemon paminta, o panimpla ng Italya ay din isang simpleng paraan upang mapalakas ang lasa.
Kaugnay : Alamin kung paano maghurno ng lahat ng uri
Gaano katagal ang maghurno sa Salmon
Ang sinanghang na salmon ay walang isang itinakdang temperatura para sa pag-iisa, kaya't gaano katagal ang maghurno ng salmon ay nakasalalay sa kapal ng iyong isda. Tulad ng nabanggit sa itaas, painitin ang oven sa 450 ° F para sa mga inihurnong fillet ng salmon o 350 ° F para sa isang bihis na salmon. Sukatin ang kapal ng iyong salmon kapag nakuha mo ito sa iyong kawali. Maghurno ka ng salmon, walang takip, 4 hanggang 6 minuto bawat 1/2-pulgada. Maghurno ng bihis na salmon ng 6 hanggang 9 minuto bawat 8 ounces ng mga isda. Laging suriin ang iyong mga isda sa pinakamababang oras ng pagluluto upang matiyak na ang iyong lutong salmon ay hindi nasasapawan.
Paano Subukan ang Salmon para sa Kaibig-ibig
Upang subukan para sa pagiging mapagbigay, maglagay ng isang tinidor at malumanay na i-twist. Ang salmon ay tapos na sa sandaling maging malabo ito at magsimulang mag-flake.
Inihurnong Salmon sa Foil
Para sa inihurnong salmon na may mga veggies at ilang dagdag na lasa, alamin kung paano maghurno ng salmon sa isang packet ng foil (o packet ng pergamino) na may nais na mga panimpla. Sundin ang mga direksyon na ito para sa parehong baking salmon sa foil o parchment.
Kaugnay : Salmon sa Parchment
1. Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Para sa bawat packet, gupitin ang isang 18x24-pulgadang piraso ng mabibigat na foil at tiklupin ito sa kalahati upang makakuha ng isang piraso ng 18x12-pulgada.
2. Ilagay ang ninanais na mga gulay, tulad ng precooked karot, hiniwang kabute, at hiniwang berde na sibuyas, sa foil. Maglagay ng isang 4-ounce salmon fillet, gupitin ang 3/4 pulgada, sa itaas. Pagdausdos na may 1 kutsarita na langis ng oliba, tinunaw na mantikilya, o isang splash ng dry puting alak. Pagwiwisik ng asin at lupa itim na paminta at, kung ninanais, kinuha ang sariwang oregano, dill, makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat, at / o tinadtad na bawang. Nangungunang may halved orange na hiwa.
3. Magdala ng dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil at selyo ng isang double fold. I-tiklop ang natitirang mga gilid nang magkasama upang ganap na mapuno ang salmon, na nagpapahintulot sa puwang para sa singaw na bumuo. Ilagay ang mga packet ng foil sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan.
4. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa magsimulang mag-flake ang mga isda kapag nasubok sa isang tinidor at mga gulay ay malambot (buksan ang mga packet nang maingat upang suriin ang doneness, dahil ang mainit na singaw ay makakatakas). Gamitin ang iyong recipe para sa mas tukoy na direksyon sa kung gaano katagal maghurno ng salmon sa foil o parchment.
Marami pang Mga Paraan sa Cook Salmon
Kapag pinagkadalubhasaan mo kung paano maghurno ng salmon, ihalo ang mga bagay at lutuin ito sa iba pang mga paraan! Lutuin sa grill para sa isang mas mausok na lasa, o sa isang plank para sa isang makahoy, pinausukang lasa.
Paano mag-Grill Salmon
Paano mag-grill Salmon sa isang Cedar Plank
Paano Piliin ang Salmon
Kapag natututo kung paano maghurno ng salmon, mahalaga na piliin ang tamang isda. Ang sariwang salmon ay madalas na magagamit na sakahan o ligaw, na may ligaw na nagdadala ng mas mataas na tag ng presyo. Dapat sabihin sa iyo ng country-of-origin label na nagmula ang mga isda at kung sakahan o ligaw. Kasama sa mga karaniwang anyo ng salmon ang mga fillet, steaks, at buong isda. Kapag nagluluto ng sariwang salmon o paggawa ng mga lutong fillet ng salmon, tanungin ang iyong merkado sa isda na balat ang mga ito para sa iyo.
- Wild: Karamihan sa mga varieties ng wild salmon ay magagamit sariwang Mayo hanggang Oktubre at nagyelo sa buong taon. Ang mga karaniwang salmon ay karaniwang mga klase ng baybayin sa Pasipiko, tulad ng coho (pilak), sockeye (pula), Chinook (hari), rosas, at chum.
- Bukid: Ang salmon ng Atlantiko ay karaniwang sinasaka. Ang sinasaka na salmon ay madalas na mas madaling magamit at ibinebenta sa mas mababang presyo.
