Mga makalangit na cinnamon roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 ¼ - 4.75 tasa ng all-purpose flour
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 tasa ng gatas
• 1 tasa ng masa, lutong patatas *
• ⅓ tasa ng mantikilya
• ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 1 kutsarang asin
• 2 itlog
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara ground cinnamon
• ¼ tasa mantikilya, pinalambot
• Cream na keso na may keso

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang halo ng halo, pagsamahin ang 1-1 / 2 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang daluyan na kasirola, init at pukawin ang gatas, tinadtad na patatas, ang 1/3 tasa ng mantikilya, ang butil na asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degrees F) at mantikilya ay halos natutunaw; idagdag sa pinaghalong harina kasama ang mga itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang malambot na masa na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto na kabuuan). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (45 hanggang 60 minuto).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Samantala, gaanong grasa ang isang foil roasting pan; itabi. Para sa pagpuno, sa isang mangkok, pukawin ang brown sugar at kanela; itabi.

• Hakbang 4

  Pagulungin ang masa sa isang 18x12-pulgada na rektanggulo. Ikalat ang 1/4 tasa ng mantikilya sa masa at iwiwisik sa pagpuno, iniwan ang 1 pulgada na hindi natapos kasama ang isa sa mga mahabang panig. Pagulungin ang rektanggulo, simula sa napuno na mahabang gilid. Kurutin ang masa upang i-seal ang mga seams. Ang hiwa na pinagsama ang rektanggulo sa 12 pantay na piraso. Ayusin ang inihandang kawali. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).

• Hakbang 5

  Painitin ang hurno sa 375 degrees F. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto; pag-urong sa Cream Cheese Icing; cool na ganap.

---

Cream na keso na may keso

Mga sangkap

• 1 3 onsa package cream cheese, pinalambot
• 2 kutsara mantikilya, pinalambot
• 1 kutsarang banilya
• 2 ½ tasa ng pulbos na asukal
• gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang halo ng mangkok, talunin ang cream cheese, butter at vanilla na may electric mixer sa medium na bilis hanggang sa pagsamahin. Unti-unting matalo sa pulbos na asukal hanggang sa makinis. Talunin ang gatas, 1 kutsarita nang sabay-sabay, upang maabot ang pagkalat ng pare-pareho.