Green chili stew | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na karne ng karne ng baka
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa margarin o mantikilya
• 6 cloves bawang, tinadtad
• 3 tasa ng sabaw ng baka
• 1 12 onsa bote madilim (Mexican) beer
• 1 tasa banayad o daluyan-mainit na berdeng salsa
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o 2 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 1 kutsarang lupa kumin
• 3 medium patatas, cubed (mga 2 tasa)
• 1 14.5 onsa ay maaaring hominy, pinatuyo
• Ang 2 4.5 onsa ay maaaring diced green chile peppers, pinatuyo
• 12 berdeng sibuyas, na-bias ang hiwa sa 1-inch piraso
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihagis ang mga cube ng baka na may harina. Sa isang 4-1 / 2-quart Dutch oven brown ang mga cube ng baka, kalahati nang sabay, sa mainit na margarin o mantikilya. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang karne mula sa oven sa Dutch. Magdagdag ng bawang sa oven sa Dutch; lutuin ng 1 minuto. Gumalaw sa sabaw, serbesa, salsa, oregano, at kumin. Ibalik ang karne sa oven sa Dutch. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at pakinisin ang tungkol sa 1-1 / 4 na oras o hanggang sa malambot ang karne. Magdagdag ng patatas; kumulo nang 30 minuto pa o hanggang malambot ang karne at patatas. Gumalaw sa hominy, chile sili, berdeng sibuyas, at cilantro; init sa pamamagitan ng. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 392 calories, (4 g puspos na taba, 82 mg kolesterol, 720 mg sodium, 28 g carbohydrates, 1 g fiber, 32 g protein.